Zitronensure, Monoester mit Glycerin

citric acid, monoester with glycerol

HCID 3033853CAS 109350-12-1

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Grundinformationen

Standard-SMILES
O=C(O)CC(O)(CC(=O)OCC(O)CO)C(=O)O
InChIKey
QHGNHOBXVYYHEK-UHFFFAOYSA-N
Summenformel
C9H14O9
Durchschnittliche Molmasse
266,2021 g/mol

Namen und Bezeichner

Bevorzugter Name
citric acid, monoester with glycerol
Lokaler Name
Zitronensure, Monoester mit Glycerin
Englischer Name
citric acid, monoester with glycerol
Summenformel
C9H14O9
Molmasse
266.20206

Namen und Synonyme

Glyceryl citrateMonoglvceride citrateCitric acid monoglyceridecitric acid, monoester with glycerolMonoglyceride citrate CAS NO:36291-32-4Citric Acid Esters of Mono and Diglyceride----CITREM2-[2-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-oxoethyl]-2-hydroxybutanedioicaci2-[2-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-oxoethyl]-2-hydroxybutanedioic acid

Datenbank-Bezeichner

CAS
109350-12-1、36291-32-4
PubChem CID
3033853
ChEBI
CHEBI:166458
UNII
9KXW8132HH
EC Number
252-951-8

Eigenschaften

Physikochemische Eigenschaften

LogP
-1.886 · -1.886 (est)

Chemie und Industrie

Anwendungen · 1 Eintrag

BeschreibungA mixture of glyceryl monooleate and its citric acid monoester. It is manufactured by the reaction of glyceryl monooleate with citric acid under controlled conditions. It occurs as a viscous amber liquid. It is dispersible in most common fat solvents and in alcohol, but is insoluble in water.

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