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基本情報
- 標準SMILES
CCOC(=O)C(C)CC- InChIKey
HCRBXQFHJMCTLF-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C7H14O2
- 平均分子量
- 130.187 g/mol
- 単同位体質量
- 130.09937969
名称と識別子
- 優先名称
- Ethyl 2-methylbutyrate
- IUPAC
- Ethyl 2-methylbutanoate
- 現地名
- DL-2-メチル酪酸エチル
- 英語名
- Ethyl 2-methylbutyrate
- 分子式
- C7H14O2
- 分子量
- 130.18
名称と別名
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データベース識別子
- CAS
7452-79-1- PubChem CID
- 24020
- DTXSID
DTXSID3052488- ChEBI
CHEBI:88452- UNII
- L1T4AB29DS
- EC Number
- 231-225-4
- Nikkaji
- J124.069B
物性
物理化学的性質
- 融点
- -93.23 °C · -93.23°C (estimate)
- 沸点
- 133 °C · 133 °C (lit.)
- 比重(密度)
- 0.865 g/mL · 0.865 g/mL at 25 °C (lit.)
- 蒸気圧
- 11.73 hPa · 11.73hPa at 20℃
- FEMA
- 2443 · 2443 | ETHYL 2-METHYLBUTYRATE
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.397(lit.)
- 闪点
- 79 °F · 79 °F
- 貯蔵温度
- Sealed in dry,Room Temperature
- 外見
- 液体
- 色
- 無色透明
- PH
- 7 · 7 (H2O)
- 臭い (Odor)
- 10 %。シャープな甘い青リンゴのフルーティー · ジプロピレングリコール中10.00%。シャープな甘い青リンゴのフルーティー
- においのタイプ
- フルーティーな
- 由来生物
- synthetic
- 水溶解度
- 600 mg/L · 600mg/L at 20℃
- JECFA Number
- 206 · 206
- BRN
- 1720887 · 1720887
- Henry's Law Constant
- 1.4 · 1.4×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Plyasunov et al. (2004)
- 主な用途
- フレーバーそして香料
- 化粧品成分の機能
- 香料
- InChI
- 1S/C7H14O2/c1-4-6(3)7(8)9-5-2/h6H,4-5H2,1-3H3
- InChIKey
- HCRBXQFHJMCTLF-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CCOC(=O)C(C)CC
- LogP
- 2 at · 2 at 20℃
- CAS データベース
- 7452 · 7452-79-1(CAS DataBase Reference)
- NISTの化学物質情報
- 2 · Butanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(7452-79-1)
- EPAの化学物質情報
- 2 · Ethyl 2-methylbutyrate (7452-79-1)
化学的性質
化学的特性Ethyl 2-Methylbutyrate is a liquid with a green, fruity odor reminiscent of apples. It is found, for example, in citrus fruits and wild berries and is used in fruit flavor compositions.
安全と法規制
安全データ
- wgk
- 1
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- UN 3272 3/PG 3
- hs_code
- 29159080
- risk_code
- 10
- 消防法
- 危-4-2-III
- safety_code
- 16-24/25
- hazard_class
- 3
- packing_group
- III
- Hazard Classifications
- Flam. Liq. 3
- ストレージクラス
- 3 - Flammable liquids
化学と産業
応用分野
天然物の起源Reported found in nature; the ethyl l-methylbutyrate has been identified in strawberry juice; because of the presence of the asymmetric carbon, the compound should exhibit optically active forms as well as the racemic form; however, only the d-form and the racemic form are known. Reported found in apple juice, orange and grapefruit juice, bilberry, pineapple, strawberry, cheeses, milk, cognac, rum, whiskey, cider, mango, mountain papaya, spineless monkey orange (Strychnos madagasc.), Chinese quince and German chamomile oil.
一般的な説明A colorless oily liquid with a fruity odor. Insoluble in water and less dense than water. Flash point 73°F. Contact may irritate skin, eyes and mucous membranes.
調製方法
製造方法The racemic form can be prepared catalytically by several methods: from butene and Ni(CO)4 under nitrogen in ethyl alcohol/acetic acid solution, or from ethylene and CO under pressure using HBF4 and HF as catalysts.
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー50 社
関連反応
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関連ノート
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