Di-D-Fructofuranose 1,2':2,1'-dianhydride
Grundinformationen
- CAS
3568-49-8- Standard-SMILES
OC[C@H]1OC2(COC3(CO2)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)[C@@H](O)[C@@H]1O- InChIKey
DKOQIDXJOZQKIG-NCEFIRPQSA-N- Summenformel
- C12H20O10
- Durchschnittliche Molmasse
- 324,28 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 324,10564684
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Di-D-Fructofuranose 1,2':2,1'-dianhydride
- IUPAC
- (1S,2S,3R,9S,10S,11R)-3,11-bis(hydroxymethyl)-4,7,12,14-tetraoxadispiro[4.2.48.25]tetradecane-1,2,9,10-tetrol
- Englischer Name
- difructose anhydride I
- Summenformel
- C12H20O10
- Molmasse
- 324.28
Namen und Synonyme
3568-49-8Di-D-Fructofuranose 1,2':2,1'-dianhydrideDTXSID201031828RefChem:919979DTXCID901516827difructose anhydride I(1S,2S,3R,9S,10S,11R)-3,11-Bis(hydroxymethyl)-4,7,12,14-tetraoxadispiro[4.2.48.25]tetradecane-1,2,9,10-tetrolbis-D-fructose 2',1:2,1'-dianhydridedi-β-D-fructofuranose 1,2':2,1'-dianhydride
Datenbank-Bezeichner
- CAS
3568-49-8- PubChem CID
- 107415
- DTXSID
DTXSID201031828- Nikkaji
- J2.750.004H
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- -3,7
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 158 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 6
- H-Brücken-Akzeptoren
- 10
- Frei drehbare Bindungen
- 2
- Schwere Atome
- 22
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 383
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 158 · 158-159 °C
- Siedepunkt
- 719.1 · 719.1±60.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 1.75 · 1.75±0.1 g/cm3(Predicted)
- pka
- 12.9 · 12.90±0.70(Predicted)
Chemie und Industrie
Anwendungen
VerwendenDi-D-fructofuranose 1,2'':2,1''-dianhydride exhibits the potential as a functional food. Di-D-fructofuranose 1,2'':2,1''-dianhydride is a product of the heat-induced degradation of inulin.
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