159640-28-5OC[C@H]1O[C@@H]2OC[C@H]3O[C@H](O[C@@H]4[C@@H](O)[C@@H](OC[C@H]5O[C@H](O[C@H]([C@H]2O)[C@@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@H]4O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3ONIFXVRWMHZPIFE-KCLHJWPFSA-NCyclobis-(1->6)-alpha-nigerosyl is a cyclic tetrasaccharide constructed from four alpha-glucopyranosyl residues joined by alternate alpha-(16)- and alpha-(13)-linkages. It is a tetrasaccharide and a macrocycle. It is functionally related to an isomaltose and a nigerose.
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Food Additives -> CARRIER; STABILIZER -> JECFA Functional Classes
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