3-Methylbutylisovalerat

Isoamyl isovalerate

HCID 12613CAS 659-70-1

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Grundinformationen

Standard-SMILES: CC(C)CCOC(=O)CC(C)C
InChIKey: XINCECQTMHSORG-UHFFFAOYSA-N
Summenformel: C10H20O2
Durchschnittliche Molmasse: 172,26 g/mol
Monoisotopische Masse: 172,14632988

Überblick

Isoamyl isovalerate is a fatty acid ester.

Namen und Bezeichner

Bevorzugter Name: Isoamyl isovalerate
IUPAC: 3-methylbutyl 3-methylbutanoate
Lokaler Name: 3-Methylbutylisovalerat
Englischer Name: 3-Methylbutyl 3-methylbutanoate
Summenformel: C10H20O2
Molmasse: 172.26

Namen und Synonyme

ISOAMYL ISOVALERATE659-70-1Isopentyl 3-methylbutanoate3-Methylbutyl 3-methylbutanoateIsopentyl isopentanoateSolusterolIsopentyl isovalerateApple essenceIsoamyl valerianate3-Methylbutyl isovalerateiso-Amyl isovalerateIsovaleric acid, isopentyl ester

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AMYL VALERATEFEMA 2085AppleoilISOAMYL ISOVALERATE, NATURAL

Butanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl esterIsoamyl 3-methylbutanoateIsoamyl isovalerianateIsopentyl 3-methylbutyrateIsoamyl 3-methylbutyrateIsoamyl isopentanoate3-Methylbutyl 3-methylbutyrateIsopentyl alcohol, isovalerate

Datenbank-Bezeichner

CAS: 659-70-1
PubChem CID: 12613
DTXSID: DTXSID8044757
ChEMBL: CHEMBL3189076
ChEBI: CHEBI:31727
UNII: 16M1VA1FJY
EC Number: 211-536-1
Nikkaji: J2.103B

Eigenschaften

Berechnete Struktureigenschaften

XLogP: 3,1
Polarare Oberfläche (TPSA): 26,3 Å²
H-Brücken-Donoren: 0
H-Brücken-Akzeptoren: 2
Frei drehbare Bindungen: 6
Schwere Atome: 12
Formalladung: 0
Komplexität: 128

Experimentelle und physikochemische Eigenschaften

LipidsFatty Acyls [FA] -> Fatty esters [FA07] -> Wax monoesters [FA0701]

SpringerMaterials PropertiesBoiling point

FragrancesFragrance Ingredient (Isoamyl isovalerate) -> IFRA transparency List

Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food

Density0.851 - 0.857

Flavoring AgentsEU Flavoring substances

Physikochemische Eigenschaften

Schmelzpunkt: -58.15 °C · -58.15°C
Siedepunkt: 192 · 192-193 °C (lit.)
Dichte: 0.854 g/mL · 0.854 g/mL at 25 °C (lit.)
Dampfdruck: 0.8 hPa · 0.8 hPa (20 °C)
FEMA: 2085 · 2085 | ISOAMYL ISOVALERATE
Brechungsindex: 20 · n20/D 1.412(lit.)
Flammpunkt: 152 °F · 152 °F
storage temp.: Sealed in dry,Room Temperature
Löslichkeit: 0.016 g/l · 0.016g/l
Aggregatzustand: clear liquid
Farbe: Colorless to Almost colorless
Geruch (Odor): 100 % · at 100.00 %. sweet fruity green ripe apple jammy tropical
Geruchsart: fruity
Biologische Quelle: synthetic
Wasserlöslichkeit: 48.1 mg/L · 48.1mg/L at 20℃
Merck: 14 · 14,5121
JECFA Number: 50 · 50
Henry's Law Constant: 4 · 4.0×10-3 mol/(m3Pa) at 25℃, Yaws (1999)
Major Application: flavors and fragrances
Kosmetik-Inhaltsstoffe Funktionen: PERFUMING
InChI: 1S/C10H20O2/c1-8(2)5-6-12-10(11)7-9(3)4/h8-9H,5-7H2,1-4H3
InChIKey: XINCECQTMHSORG-UHFFFAOYSA-N
SMILES: CC(C)CCOC(=O)CC(C)C
LogP: 3.8 at · 3.8 at 35℃
CAS Datenbank: 659 · 659-70-1(CAS DataBase Reference)
NIST chemische Informationen: 3 · Butanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester(659-70-1)
EPA chemische Informationen: 3 · 3-Methylbutyl isovalerate (659-70-1)

Sicherheit und Regulatorisches

GHS-Klassifizierung

GHS Classification · 4 Einträge

This chemical does not meet GHS hazard criteria for 0.7% (12 of 1739) of reports.

H411 (97.1%): Toxic to aquatic life with long lasting effects [Hazardous to the aquatic environment, long-term hazard]

P273, P391, and P501 (click each P-code to see the statement)

Aggregated GHS information provided per 1739 reports by companies from 6 notifications to the ECHA C&L Inventory.

Gefahrenhinweise

Regulatory Information · 4 Einträge

Chemical: Butanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester

Regulation (EC) No 1831/2003 (amended)

REACH registered substance: 3-methylbutyl isovalerate (EC: 211-536-1)

Butanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard

Other Safety InformationIMAP assessments - Butanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester: Human health tier I assessment

Hazard Classes and CategoriesAquatic Chronic 2 (97.1%)

Sicherheitsdaten

wgk: 2
tsca: TSCA listed
hs_code: 2915 60 90
RTECS-Nr.: NY1508000
risk_code: 36/37/38
Toxizität: LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
hazard_code: Xi
safety_code: 26-36/37/39
Speicherklasse: 10 - Combustible liquids
Hazard Classifications: Aquatic Chronic 2

Chemie und Industrie

Pharmakologische Informationen

Cellular LocationsExtracellular

Verwendung und Herstellung

Use Classification · 4 Einträge

Fragrance Ingredients

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

General Manufacturing InformationButanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester: ACTIVE

Anwendungen · 4 Einträge

BeschreibungSalpetrigsäureisopentylester bildet ein gelbes, wasserunlösliches Öl mit fruchtartigem Geruch und brennendem Geschmack. Der Ester ist unbeständig und hydrolysiert leicht. Anwendung findet der Stoff anstelle von Natriumnitrit oder Salpetriger Säure für Nit

BeschreibungIsoamyl isovalerate has a characteristic fruity odor and a sweet apple-like flavor. May be prepared by passing vapors of isoamyl alcohol and isovaleric aldehyde over a copper uranium based catalyst at 240 - 280°C in the presence of hydrogen.

OccurrenceReported found in the ether oil from leaves of Eucalyptus microcorys, angelica root oil and mastic gum leaf and fruit oils. Also reported in wine, oil of hop, olive oil, banana, tomato, peppermint and spearmint oil, beer, rum, whiskies, cider, sherry, plum, quince, cherimoya and lamb’s lettuce.

VerwendenAs apple essence for flavoring liqueurs and candy.

Darstellung

synthetischeBy passing vapors of isoamyl alcohol and isovaleric aldehyde over a copper–uranium-based catalyst at 240 to 280°C in the presence of hydrogen

Vor- und nachgelagerte Produkte

Vorgelagerte Rohstoffe

Nachgelagerte Produkte

1-Brom-3-methylbutan Diisopentylether Methylisovalerat

Zugehörige Reaktionen

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Keine Reaktionsaufzeichnungen unter den aktuellen Filterkriterien.

Verknüpfte Notizen

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