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831-61-8CCOC(=O)c1cc(O)c(O)c(O)c1VFPFQHQNJCMNBZ-UHFFFAOYSA-N831-61-8DTXSID2061195CHEMBL453196CHEBI:87247Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
BeschreibungEthyl gallate is a food additive with E number E313. It is the ethyl ester of gallic acid. Ethyl gallate is added to food as an antioxidant. Though found naturally in a variety of plant sources including walnuts Terminalia myriocarpa or chebulic myrobolan (Terminalia chebula). Ethyl gallate is produced from gallic acid and ethanol. It can be found in wine.
VerwendenEthyl Gallate is an apoptotic agent as a polyphenol compound. Antiproliferative.
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DefinitionChEBI: A gallate ester obtained by the formal condensation of gallic acid with ethanol.