Grundinformationen
- CAS
1414-45-5- Standard-SMILES
C=C(NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](Cc1cnc[nH]1)NC(=O)[C@@H](NC(=O)[C@H](CO)NC(=O)[C@@H]1CS[C@@H](C)[C@H]2NC(=O)[C@H](C)NC(=O)[C@H](NC(=O)[C@H](CCCCN)NC(=O)[C@H](CCSC)NC(=O)[C@H](CC(N)=O)NC(=O)[C@@H]3CS[C@@H](C)[C@@H](NC(=O)[C@H](CCCCN)NC(=O)[C@@H]4CS[C@@H](C)[C@@H](NC(=O)[C@@H]5CSC[C@@H](NC(=O)/C(=C/C)NC(=O)[C@@H](N)[C@@H](C)CC)C(=O)N[C@@H]([C@@H](C)CC)C(=O)NC(=C)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N5)C(=O)N5CCC[C@H]5C(=O)NCC(=O)N4)C(=O)NCC(=O)N[C@@H](C)C(=O)N[C@@H](CC(C)C)C(=O)N[C@@H](CCSC)C(=O)NCC(=O)N3)[C@H](C)SC[C@H](NC2=O)C(=O)N[C@@H](Cc2cnc[nH]2)C(=O)N1)[C@@H](C)CC)C(C)C)C(=O)N[C@@H](CCCCN)C(=O)O- InChIKey
NVNLLIYOARQCIX-NIMBGDMISA-N- Summenformel
- C143H230N42O37S7
- Durchschnittliche Molmasse
- 3.354,1 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 3.351,5452046
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Einecs 215-807-5
- IUPAC
- (2S)-6-amino-2-[2-[[(2S)-2-[[(2S)-2-[[(2S,3S)-2-[[(2S)-2-[[(1S,4S,7S,8S,11R,14S,17R,20S)-7-[[(2S)-6-amino-2-[[(2S)-2-[[(2S)-4-amino-2-[[(3R,9S,12S,15S,21S,22S)-21-[[(2S)-6-amino-2-[[(3S,4S,7R,13S)-3-[[(3R,6S,12S,15S)-15-[[(Z)-2-[[(2S,3S)-2-amino-3-methylpentanoyl]amino]but-2-enoyl]amino]-12-[(2S)-butan-2-yl]-9-methylidene-6-(2-methylpropyl)-5,8,11,14-tetraoxo-1-thia-4,7,10,13-tetrazacyclohexadecane-3-carbonyl]amino]-4-methyl-2,9,12-trioxo-5-thia-1,8,11-triazabicyclo[11.3.0]hexadecane-7-carbonyl]amino]hexanoyl]amino]-15,22-dimethyl-12-(2-methylpropyl)-9-(2-methylsulfanylethyl)-5,8,11,14,17,20-hexaoxo-1-thia-4,7,10,13,16,19-hexazacyclodocosane-3-carbonyl]amino]-4-oxobutanoyl]amino]-4-methylsulfanylbutanoyl]amino]hexanoyl]amino]-14-(1H-imidazol-5-ylmethyl)-4,8,20-trimethyl-3,6,12,15,21-pentaoxo-9,19-dithia-2,5,13,16,22-pentazabicyclo[9.9.2]docosane-17-carbonyl]amino]-3-hydroxypropanoyl]amino]-3-methylpentanoyl]amino]-3-(1H-imidazol-5-yl)propanoyl]amino]-3-methylbutanoyl]amino]prop-2-enoylamino]hexanoic acid
- Lokaler Name
- Nisin
- Englischer Name
- Nisin
- Summenformel
- C143H230N42O37S7
- Molmasse
- 3354.07
Namen und Synonyme
NovasinEINECS 215-807-5UNII-EN8XKG133Dorb1679732orb3025271CHEMBL5308378SCHEMBL29988567G13894NisinCAS:1414-45-5NISINMISINAmbicin N
Weitere Namen anzeigen
nsc-112903Aids032124Nisin (>Nisin E234suanmaifenAids-032124
Datenbank-Bezeichner
- CAS
1414-45-5- PubChem CID
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- -6,1
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 1.390 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 41
- H-Brücken-Akzeptoren
- 50
- Frei drehbare Bindungen
- 67
- Schwere Atome
- 229
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 7.840
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 2967 ℃ · 2967℃
- Dichte
- 1.02 g/mL · 1.02 g/mL
- Flammpunkt
- 110 ° · >110°(230°F)
- storage temp.
- -20 °C · -20°C
- Löslichkeit
- 2 O; · insoluble in H2O; insoluble in EtOH; ≥5.63 mg/mL in DMSO with gentle warming and ultrasonic
- Aggregatzustand
- solution
- Farbe
- Off-white to light brown
- Biologische Quelle
- Lactococcus lactis
- Wasserlöslichkeit
- Soluble in water
- Merck
- 13 · 13,6592
- Kosmetik-Inhaltsstoffe Funktionen
- ANTIMICROBIAL
- InChIKey
- NVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N
- CAS Datenbank
- 1414 · 1414-45-5
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- F
- 10
- wgk
- 3
- RTECS-Nr.
- QU3340000
- risk_code
- 22-36/37/38
- Toxizität
- mouse,LD50,intravenous,100mg/kg (100mg/kg),"CRC Handbook of Antibiotic Compounds," Vols.1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980Vol. 4(2), Pg. 228, 1980.
- hazard_code
- Xn
- safety_code
- 22-24/25-36-26
- Speicherklasse
- 12 - Non Combustible Liquids
Chemie und Industrie
Anwendungen
VerwendenNisin is an antimicrobial agent derived from pure culture fermenta- tions of certain strains of streptococcus lactis lancefield group n. nisin preparation contains nisin, a group of related peptides with antibiotic activity. it is used to inhibit the outgrowth of clostridium botulinum spores and toxin formation in pasteurized cheese spreads and pasteurized process cheese spreads; pasteurized cheese spread with fruits, vegetables, or meats; and pasteurized process cheese spread with fruits, vegetables, or meats.
Vor- und nachgelagerte Produkte
Nachgelagerte Produkte
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