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478506-34-2O=C(CO)[C@@H](O)[13C@H](O)[C@@H](O)COBJHIKXHVCXFQLS-XJGZFNTCSA-N478506-34-2VerwendenL-Sorbose is a low molecular weight naturally occurring monosaccharide carbohydrate molecule. It has sweetness that is nearly equivalent to that of sucrose. This is a labeled analog.
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