6853-87-8CS(=O)C[C@@H](N)C(=O)OZZLHPCSGGOGHFW-ZMQIUWNVSA-N6853-87-8Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
BeschreibungS-Methyl-L-Cysteine-S-oxide is an analog of alliin found in some cruciferous vegetables including cabbage, turnip, cauliflower, and kale. This odorless amino acid is converted through alliinase activity into a volatile thiosulfinate.
VerwendenAn alliin analogue
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