(2S,3S,4R,5R)-2-(Acetoxymethyl)-4-hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydrofuran-3-yl isobutyrate

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Grundinformationen

CAS: 34482-63-8
Standard-SMILES: CC(=O)OC[C@@]1(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1OC(=O)C(C)C
InChIKey: SOFLHPFCJKLSJL-BUDFFRDRSA-N
Summenformel: C18H30O13
Durchschnittliche Molmasse: 454,4 g/mol

Überblick

See also: Sucrose Acetate Isobutyrate (annotation moved to).

Namen und Bezeichner

Bevorzugter Name: (2S,3S,4R,5R)-2-(Acetoxymethyl)-4-hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydrofuran-3-yl isobutyrate
IUPAC: [(2S,3S,4R,5R)-2-(acetyloxymethyl)-4-hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxolan-3-yl] 2-methylpropanoate
Englischer Name: Sucrose acetate isobutyrate
Summenformel: C18H30O13
Molmasse: 454.42

Namen und Synonyme

34482-63-8(2S,3S,4R,5R)-2-(Acetoxymethyl)-4-hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-(((2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl)oxy)tetrahydrofuran-3-yl isobutyrateSCHEMBL54032[(2S,3S,4R,5R)-2-(acetyloxymethyl)-4-hydroxy-5-(hydroxymethyl)-2-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxolan-3-yl] 2-methylpropanoateTIANFU-CHEM Sucrose acetate isobutyrateSUCROSE ACETATE ISOBUTYRATEsucrose acetate isobutyrate(SAIB)Sucrose, monoacetate monoisobutyrateSucrose acetate isobutyrate USP/BP/EP99.5% SAIB Sucrose acetate isobutyrate

Datenbank-Bezeichner

CAS: 34482-63-8

Eigenschaften

Berechnete Struktureigenschaften

XLogP: -2,1
Polarare Oberfläche (TPSA): 202 Å²
H-Brücken-Donoren: 6
H-Brücken-Akzeptoren: 13
Frei drehbare Bindungen: 10
Schwere Atome: 31
Formalladung: 0
Komplexität: 628

Physikochemische Eigenschaften

Schmelzpunkt: 7 °C · 7 °C(lit.)
Siedepunkt: 288 °C · 288 °C(lit.)
Dichte: 1.146 g/mL · 1.146 g/mL at 25 °C(lit.)

Sicherheit und Regulatorisches

Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.

Sicherheitsdaten

wgk: 3

Chemie und Industrie

Verwendung und Herstellung

Use ClassificationFood Additives -> ADJUVANT; CLOUDING_AGENT; EMULSIFYING_SALT -> JECFA Functional Classes

Anwendungen

VerwendenModifier for lacquers, hot-melt coating formulations, extrudable plastics.

Zugehörige Reaktionen

Reaktionsaufzeichnung erstellen

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Notizen zur Verbindung

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