[(2R,3S,4S,5R,6S)-6-(4-formyl-2-methoxyphenoxy)-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl (E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate
Grundinformationen
- CAS
1141892-36-5- Standard-SMILES
COc1cc(/C=C/C(=O)OC[C@H]2O[C@@H](Oc3ccc(C=O)cc3OC)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]2O)ccc1O- InChIKey
NCUMWBMZAWJDMX-ZVVGOFOMSA-N- Summenformel
- C24H26O11
- Durchschnittliche Molmasse
- 490,5 g/mol
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- [(2R,3S,4S,5R,6S)-6-(4-formyl-2-methoxyphenoxy)-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl (E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate
- IUPAC
- [(2R,3S,4S,5R,6S)-6-(4-formyl-2-methoxyphenoxy)-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methyl (E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate
- Englischer Name
- 4-[[6-O-[(2E)-3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-3-methoxy-benzaldehyde
- Summenformel
- C24H26O11
- Molmasse
- 490.46
Namen und Synonyme
1141892-36-54-[[6-O-[(2E)-3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]-?-D-glucopyranosyl]oxy]-3-methoxy-benzaldehyde4-[[6-O-[(2E)-3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]-beta-D-glucopyranosyl]oxy]-3-methoxy-benzaldehyde-D-glucopyranosyl]oxy]-3-methoxy-benzaldehyde4-[[6-O-[(2E)-3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-3-methoxy-benzaldehydeBenzaldehyde, 4-[[6-O-[(2E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-3-methoxy-
Datenbank-Bezeichner
- CAS
1141892-36-5- Nikkaji
- J2.718.160K
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- 0,9
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 161 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 4
- H-Brücken-Akzeptoren
- 11
- Frei drehbare Bindungen
- 10
- Schwere Atome
- 35
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 716
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 751.1 · 751.1±60.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 1.432 · 1.432±0.06 g/cm3(Predicted)
- pka
- 9.74 · 9.74±0.31(Predicted)
Chemie und Industrie
Anwendungen
Verwenden4-[[6-O-[(2E)-3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]-β-D-glucopyranosyl]oxy]-3-methoxy-benzaldehyde is one of the taste compounds in cured vanilla beans.
Anbieter3 Anbieter
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Zugehörige Reaktionen
0
Keine Reaktionsaufzeichnungen unter den aktuellen Filterkriterien.
Notizen zur Verbindung
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