Damascenine
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Grundinformationen
- CAS
483-64-7- Standard-SMILES
CNc1c(OC)cccc1C(=O)OC- InChIKey
ZRWJIZYZTLTXJI-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C10H13NO3
- Durchschnittliche Molmasse
- 195,218 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 195,08954328
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Damascenine
- IUPAC
- Methyl 3-methoxy-2-(methylamino)benzoate
- Englischer Name
- DAMASCENINE
- Summenformel
- C10H13NO3
- Molmasse
- 195.22
Namen und Synonyme
NigellineDAMASCENINEMethyldamascenineMETHYL 3-METHOXY-2-(METHYLAMINO)BENZOATE3-Methoxy-2-(methylamino)benzoate (Damascenine)3-Methoxy-2-(methylamino)benzoic acid methyl ester2-(Methylamino)-3-methoxybenzoic acid methyl esterBenzoic acid, 3-methoxy-2-(methylamino)-, methyl ester
Datenbank-Bezeichner
- CAS
483-64-7- PubChem CID
- 21368
- DTXSID
DTXSID60197480- ChEBI
CHEBI:4311- UNII
- 2TU4DLG5R3
- Nikkaji
- J5.989G
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 27 · 27-29°
- Siedepunkt
- 270 ° · bp 270° (slight dec); bp10 147°
- Dichte
- 1.1926 · 1.1926 (rough estimate)
- Brechungsindex
- 1.515 · 1.5150 (estimate)
- pka
- 2.75 · 2.75±0.10(Predicted)
- Geruch (Odor)
- Fruity-winey, Grape-like and Brandy-like odor
- Wasserlöslichkeit
- Practically insoluble in water
- Major Application
- food and beveragespharmaceutical
- LogP
- 2.88 · 2.880 (est)
Chemie und Industrie
Anwendungen
VerwendenDamascenine could find use in exotic floral compositions and variations of Citrus colognes, in novel topnote complexes with green-winey odorants, etc. The material could find many uses in flavor compositions, not only in variations of Strawberry but also Grape and "Tutti-frutti", wine, Cognac, etc.
Anbieter6 Anbieter
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