CID 22833654
Grundinformationen
- CAS
138-55-6- Standard-SMILES
CC1=C(C=O)C(C)(C)C[C@H](O[C@@H]2O[C@H](CO)C(O)[C@H](O)C2O)C1- InChIKey
WMHJCSAICLADIN-VKSCUUAMSA-N- Summenformel
- C16H26O7
- Durchschnittliche Molmasse
- 330,37 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 330,16785316
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- CID 22833654
- IUPAC
- (4R)-2,6,6-trimethyl-4-[(2R,4S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxycyclohexene-1-carbaldehyde
- Englischer Name
- Picrocrocin
- Summenformel
- C16H26O7
- Molmasse
- 330.37
Namen und Synonyme
PicrocroinPicrocrocinPicrocroineSafranbitterPicrocrocineSaffron-bitterPicrocrocin USP/EP/BPPicrocrocin SafranbitterPicrocrocin, 10 mM in DMSO(4S)-2,6,6-trimethyl-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy
Datenbank-Bezeichner
- CAS
138-55-6- PubChem CID
- 22833654
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- -0,5
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 116 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 4
- H-Brücken-Akzeptoren
- 7
- Frei drehbare Bindungen
- 4
- Schwere Atome
- 23
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 473
Experimentelle und physikochemische Eigenschaften
Physical DescriptionSolid
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 196 ℃ · 196℃ (ethyl acetate )
- Siedepunkt
- 520.4 · 520.4±50.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 1.31 · 1.31±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr)
- storage temp.
- 4 °C, · 4°C, protect from light
- Löslichkeit
- Acetonitrile: Slightly SolubleMethanol: SolubleWater: Slightly Soluble
- Aggregatzustand
- Solid
- pka
- 12.91 · 12.91±0.70(Predicted)
- Farbe
- White to off-white
- InChI
- InChI=1/C16H26O7/c1-8-4-9(5-16(2,3)10(8)6-17)22-15-14(21)13(20)12(19)11(7-18)23-15/h6,9,11-15,18-21H,4-5,7H2,1-3H3/t9-,11-,12-,13+,14-,15-/s3
- InChIKey
- WMHJCSAICLADIN-LZYGGLMUNA-N
- SMILES
- [C@@H]1(O[C@H]2CC(C)(C)C(C=O)=C(C)C2)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O |&1:0,2,14,17,19,21,r|
Chemie und Industrie
Anwendungen
VerwendenPicrocrocin is a secondary metabolite of Saffron and has been found to be the taste component of saffron.
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