Grundinformationen
- CAS
10255-67-1- Standard-SMILES
O=C([O-])C(=O)CS.[Na+]- InChIKey
CODUSAVZTZYYDD-UHFFFAOYSA-M- Summenformel
- C3H3NaO3S
- Durchschnittliche Molmasse
- 142,11 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 141,97005941
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Sodium mercaptopyruvate
- IUPAC
- sodium 2-oxo-3-sulfanylpropanoate
- Lokaler Name
- Natrium-3-mercaptopyruvat
- Englischer Name
- Mercaptopyruvic acid sodium salt
- Summenformel
- C3H5NaO3S
- Molmasse
- 144.12
Namen und Synonyme
Sodium mercaptopyruvate10255-67-1Sodium 3-mercaptopyruvate3-Mercapto-2-oxopropionic acid sodium saltUNII-1734XUO14Z1734XUO14ZEINECS 233-594-7Propanoic acid, 3-mercapto-2-oxo-, monosodium saltFEMA NO. 3901DTXSID20145265SODIUM 3-MERCAPTO-OXOPROPIONATESODIUM 3-MERCAPTOPYRUVATE [FHFI]
Weitere Namen anzeigen
SODIUM3-MERCAPTO-OXOPROPIONATE3-Mercaptopyruvic acid sodium saltMERCAPTOPYRUVIC ACID SODIUM SALT 90%Sodium mercaptopyruvate dihydrate
PYRUVIC ACID, MERCAPTO-, SODIUM SALTRefChem:183972DTXCID1067756sodium 3-mercapto-2-oxopropanoatesodium 2-oxo-3-sulfanylpropanoateMercaptopyruvic acid sodium saltPropanoic acid, 3-mercapto-2-oxo-, sodium salt (1:1)sodium;2-oxo-3-sulfanylpropanoate
Datenbank-Bezeichner
- CAS
10255-67-1- PubChem CID
- 23673663
- DTXSID
DTXSID20145265- UNII
- 1734XUO14Z
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 58,2 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 1
- H-Brücken-Akzeptoren
- 4
- Frei drehbare Bindungen
- 2
- Schwere Atome
- 8
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 103
Experimentelle und physikochemische Eigenschaften
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Solubility
soluble in water at 200 g/l at 20oC, white petrolatum at <100 g/kg at 20oC
(in ethanol)
Boiling Point467 °C
Physical Descriptionwhite, free-flowing powder
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 200 °C · 200 °C (dec.)(lit.)
- FEMA
- 3901 · 3901 | SODIUM 3-MERCAPTOOXOPROPIONATE
- storage temp.
- 2 · 2-8°C
- Aggregatzustand
- solid
- Farbe
- white to off-white
- JECFA Number
- 563 · 563
- BRN
- 4018548 · 4018548
- InChI
- 1S/C3H4O3S.Na.2H2O/c4-2(1-7)3(5)6;;;/h7H,1H2,(H,5,6);;2*1H2/q;+1;;/p-1
- InChIKey
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
GHS-Klassifizierung
GHS Classification
Warning
H315 (100%): Causes skin irritation [Warning Skin corrosion/irritation]
P261, P264, P264+P265, P271, P280, P302+P352, P304+P340, P305+P351+P338, P319, P321, P332+P317, P337+P317, P362+P364, P403+P233, P405, and P501 (click each P-code to see the statement)
Aggregated GHS information provided per 39 reports by companies from 2 notifications to the ECHA C&L Inventory. Each notification may be associated with multiple companies.
Gefahrenhinweise
Hazard Classes and CategoriesSkin Irrit. 2 (100%)
Sicherheitsdaten
- wgk
- 3
- risk_code
- 36/37/38
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 26-36
- Speicherklasse
- 11 - Combustible Solids
- Hazard Classifications
- Eye Irrit. 2Skin Irrit. 2STOT SE 3
Chemie und Industrie
Verwendung und Herstellung
Use Classification
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Anwendungen
VerwendenSodium Mercaptopyruvate functions as a sulfur donor substrate in living systems. Generated from cysteine transamination. It as an intermediate in the metabolism of cysteine.
Vor- und nachgelagerte Produkte
Vorgelagerte Rohstoffe
Anbieter36 Anbieter
上海阿拉丁生化科技股份有限公司400-6206333 13167063860 · [email protected]
韶远科技(上海)有限公司4000665055 · [email protected]
Hebei Chuanghai Biotechnology Co., Ltd+86-17732866630 · [email protected]
陕西缔都新材料有限公司029-63373950 17392216152 · [email protected]
湖北云镁科技有限公司027-59206672 18327059871 · [email protected]
Aladdin Scientific[email protected]
上海颖心实验室设备有限公司021-59178156 17002132182 · [email protected]
Zugehörige Reaktionen
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