Mogroside V
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Grundinformationen
- CAS
88901-36-4- Standard-SMILES
C[C@H](CC[C@@H](O[C@@H]1O[C@H](CO[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C(C)(C)O)[C@H]1CC[C@@]2(C)[C@@H]3CC=C4[C@@H](CC[C@H](O[C@@H]5O[C@H](CO[C@@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)C4(C)C)[C@]3(C)[C@H](O)C[C@]12C- Summenformel
- C60H102O29
- Durchschnittliche Molmasse
- 1.287,44 g/mol
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Mogroside V
- Englischer Name
- Mogroside V
- Summenformel
- C60H102O29
- Molmasse
- 1287.44
Namen und Synonyme
Mogroside ⅤMogrosides VMomordica ExtractGrosvenor MoMordica Glucosidegroside VACDLOF156Rohypnol VMogroside Vmogrosides,MogMOGROSIDE V(P)
Datenbank-Bezeichner
- CAS
88901-36-4- PubChem CID
- 24721270
- ChEMBL
CHEMBL1829228- ChEBI
CHEBI:229959- UNII
- ZFF6Z51TUR
- EC Number
- 695-005-3
- Nikkaji
- J316.948K
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 197 · 197~201℃
- Dichte
- 1.51 · 1.51
- storage temp.
- 2 · 2-8°C
- Löslichkeit
- Methanol (Slightly, Sonicated), Pyrindine (Slightly), Water (Slightly)
- pka
- 12.82 · 12.82±0.70(Predicted)
- Aggregatzustand
- Solid
- Farbe
- White to Off-White
- Stabilität
- Hygroscopic
- Major Application
- pharmaceutical (small molecule)
- InChIKey
- GHBNZZJYBXQAHG-REURRCPBNA-N
- LogP
- -1.069 · -1.069 (est)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- WGK 3
- hs_code
- 29389090
- safety_code
- 24/25
- Speicherklasse
- 11 - Combustible Solids
Chemie und Industrie
Anwendungen
VerwendenMogroside V is used as a natural sweetener. Existing as a triterpenoidal saponina from the fruit of Siraitia grosvenorii Swingle, mogrosides are often used as a substitute for sugar by the food industry. Also acts as a potential anti-inflammatory for the lung airway.
Zugehörige Reaktionen
1
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