4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on
4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone
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Grundinformationen
- CAS
122-48-5- Standard-SMILES
COc1cc(CCC(C)=O)ccc1O- InChIKey
OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C11H14O3
- Durchschnittliche Molmasse
- 194,23 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 194,09429431
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanone
- IUPAC
- 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-one
- Lokaler Name
- 4-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)butan-2-on
- Englischer Name
- Vanillylacetone
- Summenformel
- C11H14O3
- Molmasse
- 194.23
Namen und Synonyme
ZINGERONEZINGIBERONEFEMA 31244-(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)BUTAN-2-ONEGingeroneZingaroneNSC 15335zingherone[0]-Paradol(0)-paradol
Datenbank-Bezeichner
- CAS
122-48-5- PubChem CID
- 31211
- DTXSID
DTXSID8047420- ChEMBL
CHEMBL25894- ChEBI
CHEBI:68657- UNII
- 4MMW850892
- EC Number
- 204-548-3
- Nikkaji
- J5.356B
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 40 · 40-41 °C(lit.)
- Siedepunkt
- 141 °C0.5 · 141 °C0.5 mm Hg(lit.)
- Dichte
- 1.14 g/mL · 1.14 g/mL at 25 °C(lit.)
- Brechungsindex
- 20 · n20/D 1.541(lit.)
- FEMA
- 3124 · 3124 | ZINGERONE
- Flammpunkt
- 230 °F · >230 °F
- storage temp.
- 2 · Sealed in dry,2-8°C
- Löslichkeit
- Acetonitrile (Slightly), DMSO (Slightly), Methanol (Slightly)
- Aggregatzustand
- Solid
- pka
- 10.03 · 10.03±0.20(Predicted)
- Farbe
- White to Pale Yellow
- Geruch (Odor)
- 100 % · at 100.00 %. sweet spicy phenolic ginger vanilla woody
- Geruchsart
- spicy
- Biologische Quelle
- synthetic
- JECFA Number
- 730 · 730
- Merck
- 14 · 14,10166
- Henry's Law Constant
- 1.2 · 1.2×104 mol/(m3Pa) at 25℃, McFall et al. (2020)
- Major Application
- flavors and fragrances
- Kosmetik-Inhaltsstoffe Funktionen
- FLAVOURING
- InChI
- 1S/C11H14O3/c1-8(12)3-4-9-5-6-10(13)11(7-9)14-2/h5-7,13H,3-4H2,1-2H3
- InChIKey
- OJYLAHXKWMRDGS-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- COc1cc(CCC(C)=O)ccc1O
- LogP
- 0.64 · 0.64
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsdaten
- wgk
- 2
- tsca
- TSCA listed
- hs_code
- 29333999
- RTECS-Nr.
- EL8900000
- risk_code
- 36/37/38
- safety_code
- 26-36
- Speicherklasse
- 11 - Combustible Solids
- Giftige Stoffe Daten
- 122-48-5(Hazardous Substances Data)
Chemie und Industrie
Anwendungen
OccurrenceReported found in the essential oil of Zingiber officinale. Also reported found in cranberry, raspberry, ginger and mango.
Darstellung
synthetischeBy condensation of vanillin with acetone followed by hydrogenation.
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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
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