2-Ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-on
3(2H)-Furanone, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-
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Grundinformationen
- CAS
27538-10-9- Standard-SMILES
CCC1OC(C)=C(O)C1=O- InChIKey
GWCRPYGYVRXVLI-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C7H10O3
- Durchschnittliche Molmasse
- 142,154 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 142,06299418
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 3(2H)-Furanone, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-
- IUPAC
- 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-one
- Lokaler Name
- 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-on
- Englischer Name
- Ethyl furaneol
- Summenformel
- C7H10O3
- Molmasse
- 142.15
Namen und Synonyme
Homofuraneol2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)-FURANONE2-ethyl-4-hydroxy-5-methylfuran-3(2H)-oneFEMA 36234-HYDROXY-2-ETHYL-5-METHYL-3(2H)-FURANONE4-Hydroxy-5-methyl-2-propyl-3(2H)-furanone2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone (homofuraneol)4-HEMFRI-2056SUGAR FURANONE
Datenbank-Bezeichner
- CAS
27538-10-9- PubChem CID
- 33931
- DTXSID
DTXSID40885393- ChEBI
CHEBI:137995- UNII
- VRF4YF0C3X
- EC Number
- 248-514-6
- Nikkaji
- J75.508G
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 248 · 248-249 °C(lit.)
- Dichte
- 1.137 g/mL · 1.137 g/mL at 25 °C(lit.)
- Dampfdruck
- 78 · 78-89hPa at 20-40℃
- Brechungsindex
- 20 · n20/D 1.512(lit.)
- FEMA
- 3623 · 3623 | 2-ETHYL-4-HYDROXY-5-METHYL-3(2H)-FURANONE
- Flammpunkt
- 184 °F · 184 °F
- storage temp.
- 2 · under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
- pka
- 9.62 · 9.62±0.40(Predicted)
- Aggregatzustand
- Liquid
- Farbe
- Light orange to Yellow to Green
- Geruch (Odor)
- 1 % · at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet caramel candy butterscotch
- Geruchsart
- caramellic
- JECFA Number
- 1449 · 1449
- Kosmetik-Inhaltsstoffe Funktionen
- PERFUMING
- LogP
- 0.9 at · 0.9 at 25℃ and pH7
- CAS Datenbank
- 27538 · 27538-10-9(CAS DataBase Reference)
- NIST chemische Informationen
- 2 · 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone(27538-10-9)
- EPA chemische Informationen
- 3 · 3(2H)-Furanone, 2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl- (27538-10-9)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- hs_code
- 2932190090
- RTECS-Nr.
- LU4250000
- risk_code
- 22
- safety_code
- 23-36
Chemie und Industrie
Anwendungen
OccurrenceReported found in soy sauce, Swiss cheese and melon, coffee, shoyu, strawberry and pineapple.
Darstellung
synthetischeOne commercially applied synthesis is the condensation of 2-pentene nitrile with ethyl lactate followed by oxidation of the intermediate 4-cyano-5-ethyl-2-methyldihydro-3(2H)-furanone with monoperoxysulfate.
Anbieter80 Anbieter
国药集团化学试剂有限公司86-21-63210123 · [email protected]
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
上海阿拉丁生化科技股份有限公司400-6206333 13167063860 · [email protected]
Hebei Zhuanglai Chemical Trading Co Ltd+86-16264648883 · [email protected]
上海麦克林生化科技股份有限公司021-50706066 15221275939 · [email protected]
上海毕得医药科技股份有限公司400-1647117 13681763483 · [email protected]
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