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5875-41-2C[C@H](NC(=O)CC[C@H](N)C(=O)O)C(=O)OWQXXXVRAFAKQJM-WHFBIAKZSA-N5875-41-2DTXSID80974270CHEBI:50619Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
VerwendenH-GAMMA-GLU-ALA-OH is a proteolytic breakdown product of larger proteins that is suitable for peptide synthesis. It is also used in a biological study that looked at kokumi substances and bacteria in fermented Thai freshwater fish.
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DefinitionChEBI: A gamma-glutamylalanine obtained by formal condensation of the gamma-carboxy group of L-glutamic acid with the amino group of L-alanine.