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Grundinformationen
- CAS
3025-30-7- Standard-SMILES
CCCCC/C=C\C=C\C(=O)OCC- InChIKey
OPCRGEVPIBLWAY-QNRZBPGKSA-N- Summenformel
- C12H20O2
- Durchschnittliche Molmasse
- 196,29 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 196,14632988
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate
- IUPAC
- Ethyl (2E,4Z)-deca-2,4-dienoate
- Lokaler Name
- Ethyl-(2E,4Z)-2,4-decadienoat
- Englischer Name
- Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate
- Summenformel
- C12H20O2
- Molmasse
- 196.29
Namen und Synonyme
FEMA 3148PEAR ESTERETHYL TRANS-2,CIS-4-DECADIENOATEETHYL 2,4-DECADIENOATEETHYL DECADIENOATEEthyl (E,Z)-2,4-decadienoate2,4-Decadienoic acid, ethyl ester, (E,Z)-(2E,4Z)-PEAR ESTERFEMA 3148 USP/EP/BPETHYL-2,4-DECADIENOAT
Datenbank-Bezeichner
- CAS
3025-30-7、7328-34-9- PubChem CID
- 5281162
- DTXSID
DTXSID0041357- ChEMBL
CHEMBL2229606- ChEBI
CHEBI:4896- UNII
- 79P6KS9Y5Z
- EC Number
- 221-178-8、230-816-4
- Nikkaji
- J22.611D
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- -60 °C · -60 °C
- Siedepunkt
- 70 · 70-72 °C0.05 mm Hg(lit.)
- Dichte
- 0.905 g/mL · 0.905 g/mL at 25 °C(lit.)
- Dampfdruck
- 1.6 hPa · 1.6hPa at 21.1℃
- Brechungsindex
- 20 · n20/D 1.486(lit.)
- FEMA
- 3148 · 3148 | ETHYL TRANS-2,CIS-4-DECADIENOATE
- Flammpunkt
- 230 °F · >230 °F
- storage temp.
- 2 · 2-8°C
- Löslichkeit
- Chloroform (Slightly), Methanol (Slightly)
- Farbe
- Colourless
- Geruch (Odor)
- 10 % · at 10.00 % in dipropylene glycol. green waxy pear apple sweet fruity tropical
- Geruchsart
- green
- Biologische Quelle
- synthetic
- JECFA Number
- 1192 · 1192
- BRN
- 1724176 · 1724176
- Major Application
- flavors and fragrances
- Kosmetik-Inhaltsstoffe Funktionen
- SKIN PROTECTINGSKIN CONDITIONING
- InChI
- 1S/C12H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h8-11H,3-7H2,1-2H3/b9-8-,11-10+
- InChIKey
- OPCRGEVPIBLWAY-QNRZBPGKSA-N
- SMILES
- [H]\C(CCCCC)=C([H])\C([H])=C\C(=O)OCC
- LogP
- 4.1 · 4.1-4.7 at 35℃ and pH7
- EPA chemische Informationen
- 2 · 2,4-Decadienoic acid, ethyl ester, (2E,4Z)- (3025-30-7)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- F
- 10-23
- wgk
- 1
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- UN 3082 9/PG 3
- hs_code
- 29161995
- RTECS-Nr.
- HD3510900
- risk_code
- 38-50/53
- Toxizität
- LD50 oral in rat: > 5gm/kg
- hazard_code
- Xi,N
- safety_code
- 24/25-61-60
- Speicherklasse
- 10 - Combustible liquids
- Hazard Classifications
- Aquatic Chronic 3Skin Irrit. 2
Chemie und Industrie
Anwendungen
OccurrenceReported found in Bartlett pears, apple, grape, durian (Durio zibethinus), pear brandy, quince and spineless monkey orange (Strychnos madagasc).
VerwendenThe potential applications of Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate include the profile enhancement of guava, melon, pear, apple, banana, kiwi, grape, golden delicious apple, fruit cocktail juices, fruit nectar, mamey and other tropical backgrounds.Ethyl 2-trans-4-cis-decadienoate (DDSE) is a flavoring that is largely responsible for the aroma of Williams pears is responsible.
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Vorgelagerte Rohstoffe
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