(E)-Hept-4-enal
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Grundinformationen
- CAS
929-22-6- Standard-SMILES
CC/C=C/CCC=O- InChIKey
VVGOCOMZRGWHPI-ONEGZZNKSA-N- Summenformel
- C7H12O
- Durchschnittliche Molmasse
- 112,172 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 112,088815
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- (E)-Hept-4-enal
- Lokaler Name
- (E)-Hept-4-enal
- Englischer Name
- TRANS-4-HEPTENAL
- Summenformel
- C7H12O
- Molmasse
- 112.17
Namen und Synonyme
(E)-4-Heptenal(E)-hept-4-enalTRANS-4-HEPTENAL4-Heptenal, (4E)-
Datenbank-Bezeichner
- CAS
929-22-6- PubChem CID
- 5283318
- DTXSID
DTXSID801020908- ChEBI
CHEBI:195661- UNII
- WLK79PR715
- EC Number
- 213-198-0
- Nikkaji
- J125.019A、J298.505E
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- -53.35 °C · -53.35°C (estimate)
- Siedepunkt
- 160.13 °C · 160.13°C (estimate)
- Dichte
- 0.8599 · 0.8599 (estimate)
- Brechungsindex
- 1.4333 · 1.4333 (estimate)
- FEMA
- 3289 · 3289 | 4-HEPTENAL
- Löslichkeit
- Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
- Farbe
- Colorless oily liquid
- Geruch (Odor)
- Powerful, fresh-fatty-oily odor
- JECFA Number
- 320 · 320
- LogP
- 2.17 · 2.17
Chemie und Industrie
Anwendungen
VerwendenThis rare aldehyde trans-4-heptenal is used in flavor compositions to “reconstitute” the odor of fresh cream - introduce a “creamy” topnote to flavors intended for icecrcam, whipped cream and many other dairy products.
Anbieter4 Anbieter
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