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Grundinformationen
- CAS
6728-31-0- Standard-SMILES
CC/C=C\CCC=O- InChIKey
VVGOCOMZRGWHPI-ARJAWSKDSA-N- Summenformel
- C7H12O
- Durchschnittliche Molmasse
- 112,172 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 112,088815
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 4-Heptenal, (4Z)-
- IUPAC
- (4Z)-Hept-4-enal
- Lokaler Name
- (Z)-Hept-4-enal
- Englischer Name
- CIS-4-HEPTENAL
- Summenformel
- C7H12O
- Molmasse
- 112.17
Namen und Synonyme
(Z)-4-heptenalFEMA 3289(Z)-hept-4-enal(Z)-4-Hepten-1-al(z)-4-heptena4-cis-HeptenalCIS-4-HEPTEN-1-AL4Z-7CHOC4 HEPTENALCIS-4-HEPTENA
Datenbank-Bezeichner
- CAS
6728-31-0- PubChem CID
- 5362814
- DTXSID
DTXSID50884332- ChEBI
CHEBI:195657- UNII
- 5BJ99WWP64
- EC Number
- 229-779-7
- Nikkaji
- J127.242J
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- -53.35 °C · -53.35°C (estimate)
- Siedepunkt
- 58 °C/21 · 58 °C/21 mmHg
- Dichte
- 0.85 · 0.85
- Brechungsindex
- 1.43 · 1.43
- FEMA
- 3289 · 3289 | 4-HEPTENAL
- Flammpunkt
- 44 °C · 44 °C
- storage temp.
- 0 · 0-6°C
- Löslichkeit
- Chloroform (Soluble), DMSO (Sparingly), Ethyl Acetate
- Aggregatzustand
- clear liquid
- Farbe
- Colorless to Light yellow to Light orange
- Geruch (Odor)
- 0.1 % · at 0.10 % in dipropylene glycol. oily fatty green dairy milky creamy
- Geruchsart
- green
- Biologische Quelle
- synthetic
- JECFA Number
- 320 · 320
- BRN
- 1902614 · 1902614
- Henry's Law Constant
- 8.8 · 8.8×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Straver and Loos (2005)
- Stabilität
- Hygroscopic
- Major Application
- flavors and fragrances
- Kosmetik-Inhaltsstoffe Funktionen
- PERFUMING
- InChI
- 1S/C7H12O/c1-2-3-4-5-6-7-8/h3-4,7H,2,5-6H2,1H3/b4-3-
- InChIKey
- VVGOCOMZRGWHPI-ARJAWSKDSA-N
- SMILES
- [H]C(=O)CC\C=C/CC
- LogP
- 2.17 · 2.17
- CAS Datenbank
- 6728 · 6728-31-0(CAS DataBase Reference)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- F
- 10-23
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- UN 1989 3/PG 3
- hs_code
- 29121900
- risk_code
- 10
- safety_code
- 16-24/25
- hazard_class
- 3
- packing_group
- III
- Speicherklasse
- 3 - Flammable liquids
- Hazard Classifications
- Flam. Liq. 3
Chemie und Industrie
Anwendungen
Beschreibungcis-4-Heptenal has an odor reminiscent of heptaldehyde. It is suggestive of fried fats on dilution. It is used to impart a fried, buttery flavor. It is prepared from Hemiptera insects (trans-form); from pen-ten-l-en-3-ol converted to the corresponding vinyl ether which undergoes a Claisen rearrangement to 4-heptenal (transform).
OccurrenceReported found as a constitutent in butterfat, microbial fermented tea and black Hemiptera bugs
Darstellung
synthetischeFrom Hemiptera bugs (trans-form); from penten-1-en-3-ol converted to the corresponding vinyl ether, which undergoes a Claisen rearrangement to 4-heptenal (trans-form).
Vor- und nachgelagerte Produkte
Vorgelagerte Rohstoffe
Nachgelagerte Produkte
Anbieter101 Anbieter
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
Hebei Chuanghai Biotechnology Co., Ltd+86-17732866630 · [email protected]
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Zugehörige Reaktionen
0
Keine Reaktionsaufzeichnungen unter den aktuellen Filterkriterien.
Notizen zur Verbindung
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