Calciumbis(4-O-(β-D-galaktosyl)-D-gluconat)
Lactobionic acid, calcium salt
Grundinformationen
- CAS
5001-51-4- Standard-SMILES
O=C(O)C(O)C(O)C(OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O)C(O)CO.[Ca+2]- InChIKey
NPOCJVVCDUFRAS-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C12H22CaO12+2
- Durchschnittliche Molmasse
- 398,37 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 398,073717
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Lactobionic acid, calcium salt
- IUPAC
- calcium 2,3,5,6-tetrahydroxy-4-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexanoic acid
- Lokaler Name
- Calciumbis(4-O-(β-D-galaktosyl)-D-gluconat)
- Englischer Name
- CALCIUM LACTOBIONATE
- Summenformel
- C12H24CaO12
- Molmasse
- 400.39
Namen und Synonyme
NSC15850Lactobionic acid, calcium saltCALCIUM LACTOBIONATESodium calcium lactobionatelactobionic acid hemicalciumCalcium Lactobionate HydrateLACTOBIONIC ACID CALCIUM SALTLaCLobionic Acid CalciuM SaltCalcium lactobionate xhydrateCALCIUM LACTOBIONATE DIHYDRATE3,5-Dibromo-1,2-difluorobenzeneLACTOBIONIC ACID HEMICALCIUM SALT
Datenbank-Bezeichner
- CAS
5001-51-4- PubChem CID
- 54603908
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 218 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 9
- H-Brücken-Akzeptoren
- 12
- Frei drehbare Bindungen
- 8
- Schwere Atome
- 25
- Formalladung
- 2
- Komplexität
- 405
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 190 °C · ~190 °C (dec.)
- Brechungsindex
- 24 ° · 24 ° (C=6, H2O)
- Aggregatzustand
- powder to crystal
- Farbe
- White to Almost white
- LogP
- -4.058 · -4.058 (est)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- 3
- hs_code
- 2940.00.6000
Chemie und Industrie
Anwendungen
VerwendenCalcium Lactobionate is the calcium salt of lactobionic acid (4-(b, d-galactosido)-d-gluconic acid) produced by the oxidation of lac- tose. it is soluble in water and is used as a firming agent in dry pud- ding mixes.
Zugehörige Reaktionen
0
Keine Reaktionsaufzeichnungen unter den aktuellen Filterkriterien.
Notizen zur Verbindung
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