5-Hydroxy-2-phenyl-1,3-dioxan

Benzaldehyde glyceryl acetal

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Grundinformationen

CAS: 1319-88-6
Standard-SMILES: OCC(O)/C(O)=C/c1ccccc1
InChIKey: FSDPQZPRLPFVLK-TWGQIWQCSA-N
Summenformel: C10H12O3
Durchschnittliche Molmasse: 180,2 g/mol
Monoisotopische Masse: 180,07864424

Namen und Bezeichner

Bevorzugter Name: Benzaldehyde glyceryl acetal
IUPAC: (Z)-4-phenylbut-3-ene-1,2,3-triol
Lokaler Name: 5-Hydroxy-2-phenyl-1,3-dioxan
Englischer Name: FEMA 2129
Summenformel: C10H12O3
Molmasse: 180.2

Namen und Synonyme

1319-88-6Benzaldehyde glyceryl acetalBenzal glyceral acetalBenzaldehyde glycerol cyclic acetalDTD5NUE52QFEMA No. 2129EINECS 215-294-8Benzaldehyde glyceryl acetal (natural)Benzaldehyde, cyclic acetal with glycerolBenzaldehyde 1,2,3-propanetriol cyclic acetalRefChem:561308DTXSID00904276

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BENZALDEHYDE GLYCERYL ACETAL [FCC]BENZALDEHYDE GLYCERYL ACETAL [FHFI]BENZALDEHYDE, CYCLIC ACETAL WITH 1,2,3-PROPANETRIOL(Z)-4-phenylbut-3-ene-1,2,3-triolFEMA 2129UNII-DTD5NUE52QSCHEMBL891756FSDPQZPRLPFVLK-TWGQIWQCSA-N

Datenbank-Bezeichner

CAS: 1319-88-6
PubChem CID: 5463840

Eigenschaften

Berechnete Struktureigenschaften

XLogP: 0,5
Polarare Oberfläche (TPSA): 60,7 Å²
H-Brücken-Donoren: 3
H-Brücken-Akzeptoren: 3
Frei drehbare Bindungen: 3
Schwere Atome: 13
Formalladung: 0
Komplexität: 171

Experimentelle und physikochemische Eigenschaften

FragrancesFragrance Ingredient (Benzaldehyde glyceryl acetal) -> IFRA transparency List

Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food

Density1.181-1.193

Solubility · 2 Einträge

slightly soluble in water; soluble in oils

miscible at room temperature (in ethanol)

Boiling Point185 °C (20 mm Hg)

Refractive Index1.532-1.542

Physikochemische Eigenschaften

Siedepunkt: 152 · 152-154 °C(Press: 12 Torr)
Dichte: 1.2115 g/cm3 · 1.2115 g/cm3(Temp: 25 °C)

Sicherheit und Regulatorisches

Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.

Gefahrenhinweise

Regulatory Information · 2 Einträge

Chemical: Benzaldehyde, cyclic acetal with 1,2,3-propanetriol

Benzaldehyde, cyclic acetal with 1,2,3-propanetriol: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard

Sicherheitsdaten

tsca: TSCA listed
Toxizität: The acute oral LD50 value in rats was reported as 35 ml/kg (2.42-4.09 ml/kg) and the acute dermal LD50 value in rabbits as 5 ml/kg

Chemie und Industrie

Verwendung und Herstellung

Use Classification · 3 Einträge

Fragrance Ingredients

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

General Manufacturing InformationBenzaldehyde, cyclic acetal with 1,2,3-propanetriol: ACTIVE

Anwendungen

OccurrenceHas apparently not been reported to occur in nature

Darstellung · 1 Eintrag

synthetischeThe α, α- and α, β-isomers are obtained in mixture by heating glycerol and benzaldehyde to 145 to 170°C under a stream of CO2; the isomers are subsequently isolated, exploiting the solubility differences; the α, α-isomer is readily converted to the α, β-form by heating in the presence of HCl.

Zugehörige Reaktionen

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