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Grundinformationen
- CAS
96-04-8- Standard-SMILES
CCCCC(=O)C(C)=O- InChIKey
FJPGAMCQJNLTJC-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C7H12O2
- Durchschnittliche Molmasse
- 128,171 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 128,08372962
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 2,3-Heptanedione
- IUPAC
- Heptane-2,3-dione
- Lokaler Name
- Heptan-2,3-dion
- Englischer Name
- 2,3-Heptanedione
- Summenformel
- C7H12O2
- Molmasse
- 128.17
Namen und Synonyme
ACETYL VALERYLFEMA 2543heptane-2,3-dione2,3-Heptanedione,98%NSC 31668VALERYLACETYL2,3-Heptanedione2,3-Heptanedione>TIMTEC-BB SBB0085842,3-HEPTANEDIONE 98%
Datenbank-Bezeichner
- CAS
96-04-8- PubChem CID
- 60983
- DTXSID
DTXSID4059128- ChEMBL
CHEMBL364588- ChEBI
CHEBI:88623- UNII
- DK55DDE86P
- EC Number
- 202-472-5
- Nikkaji
- J97.909K
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 26.25 °C · 26.25°C (estimate)
- Siedepunkt
- 64 °C18 · 64 °C18 mm Hg(lit.)
- Dichte
- 0.92 g/mL · 0.92 g/mL at 25 °C(lit.)
- Brechungsindex
- 20 · n20/D 1.415(lit.)
- FEMA
- 2543 · 2543 | 2,3-HEPTANEDIONE
- Flammpunkt
- 105 °F · 105 °F
- storage temp.
- Refrigerator
- Aggregatzustand
- clear liquid
- Farbe
- Light yellow to Yellow to Orange
- Geruch (Odor)
- 1 % · at 1.00 % in dipropylene glycol. butter cheese oily fresh yogurt
- Geruchsart
- buttery
- Biologische Quelle
- synthetic
- JECFA Number
- 415 · 415
- BRN
- 1700989 · 1700989
- Major Application
- flavors and fragrances
- InChI
- 1S/C7H12O2/c1-3-4-5-7(9)6(2)8/h3-5H2,1-2H3
- InChIKey
- FJPGAMCQJNLTJC-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CCCCC(=O)C(C)=O
- LogP
- 0.26 · 0.26
- CAS Datenbank
- 96 · 96-04-8(CAS DataBase Reference)
- EPA chemische Informationen
- 2 · 2,3-Heptanedione (96-04-8)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- UN 1224 3/PG 3
- hs_code
- 38220090
- risk_code
- 10
- hazard_class
- 3
- packing_group
- III
- Speicherklasse
- 3 - Flammable liquids
- Hazard Classifications
- Flam. Liq. 3
Chemie und Industrie
Anwendungen
Beschreibung2,3-Heptanedione has a powerful, cheesy, pungent odor with a sweet, oily character and a sweet, buttery taste. This substance may be synthesized from butyl acetoacetate, ethyl butyl ketone, or methyl-n-amyl ketone.
OccurrenceReported found in tomato, rum, soybean, mushroom and fermented soya hydrolysate (shoyu)
Darstellung
synthetischeFrom butyl acetoacetate, ethyl butyl ketone or methyl-n-amyl ketone.
Vor- und nachgelagerte Produkte
Vorgelagerte Rohstoffe
Anbieter60 Anbieter
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
阿诺西（上海）生物技术有限公司400-1107768 15058188853 · [email protected]
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毕佳索（上海毕得医药科技股份有限公司）400-6005915 · [email protected]
上海毕得医药科技股份有限公司
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