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15679-13-7Cc1csc(C(C)C)n1OFLXNHNYPQPQKW-UHFFFAOYSA-N15679-13-7DTXSID0047664CHEBI:133679Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Beschreibung2-Isopropyl-4-methylthiazole is green, vegetable, nutty, rooty, and earthy.
OccurrenceReported found in roasted meat, fried potato, tomato, oat g
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DefinitionChEBI: A 1,3-thiazole that is substituted at positions 2 and 4 by isopropyl and methyl groups, respectively. A fruit flavour intensifier, it has a peach flavour with distinct vegetable and tropical notes. Also used in apricot, nectarine, durian, mango, pear and b ackcurrant flavours. Present in Indonesian durian fruit (Durio zibethinus), red tomatoes, yeast extract, coriander seed oil, and roast meats.