3-(Methylthio)butanal
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Grundinformationen
- CAS
16630-52-7- Standard-SMILES
CSC(C)CC=O- InChIKey
NCBDFIPMWRKPDU-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C5H10OS
- Durchschnittliche Molmasse
- 118,201 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 118,04523594
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 3-(Methylthio)butanal
- IUPAC
- 3-(Methylsulfanyl)butanal
- Englischer Name
- 3-(Methylthio)butanal
- Summenformel
- C5H10OS
- Molmasse
- 118.2
Namen und Synonyme
3-(METHYLTHIO)BUTYRALDEHYDEFEMA 3374potato butyraldehydeUNII:1B27G5W046-(Methylthio)butanal3-Methylthioaldehyde3-(METHYLTHIO)BUTANAL3-(methylthio)-butana3-(Methylyhio)Butanal3-(Methylthio)butanai
Datenbank-Bezeichner
- CAS
16630-52-7- PubChem CID
- 61845
- DTXSID
DTXSID70864696- ChEBI
CHEBI:173459- UNII
- 1B27G5W046
- EC Number
- 240-678-7
- Nikkaji
- J318.266E
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 62 · 62-64 °C10 mm Hg(lit.)
- Dichte
- 1.001 g/mL · 1.001 g/mL at 25 °C(lit.)
- Dampfdichte
- 4.1 · 4.1 (vs air)
- Dampfdruck
- 60 mm · 60 mm Hg ( 20 °C)
- Brechungsindex
- 20 · n20/D 1.476(lit.)
- FEMA
- 3374 · 3374 | 3-(METHYLTHIO)BUTANAL
- Flammpunkt
- 144 °F · 144 °F
- storage temp.
- 2 · 2-8°C
- Löslichkeit
- soluble in Chloroform, Ethyl Acetate
- Aggregatzustand
- clear liquid
- Farbe
- Colorless to Light yellow
- Geruch (Odor)
- 0.1 % · at 0.10 % in dipropylene glycol. green musk buchu potato chip
- Geruchsart
- green
- Biologische Quelle
- synthetic
- JECFA Number
- 467 · 467
- Major Application
- flavors and fragrances
- InChI
- 1S/C5H10OS/c1-5(7-2)3-4-6/h4-5H,3H2,1-2H3
- InChIKey
- NCBDFIPMWRKPDU-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CSC(C)CC=O
- LogP
- 1.05 · 1.05
- CAS Datenbank
- 16630 · 16630-52-7(CAS DataBase Reference)
- EPA chemische Informationen
- 3 · Butanal, 3-(methylthio)- (16630-52-7)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- ridadr
- 1989
- hs_code
- 29309090
- risk_code
- 36/37/38
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 26-36
- hazard_class
- 3
- Speicherklasse
- 3 - Flammable liquids
- Hazard Classifications
- Acute Tox. 3 InhalationAquatic Acute 1Eye Dam. 1Flam. Liq. 3Muta. 2
Chemie und Industrie
Anwendungen
Beschreibung3-(Methylthio)butanal has the flavor of potato chips. It is prepared by addition of methanethiol to the corresponding unsaturated aldehyde (previously cooled to -20°C), using piperidine or copper acetate as catalyst; by a patented oxo process.
OccurrenceReported found in French fried potato and krill.
Darstellung
synthetischeBy addition of methanethiol to the corresponding unsaturated aldehyde (previously cooled to -20°C), using piperidine or copper acetate as catalyst; by a patented oxo process
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