Hexyl 2-furoate
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Grundinformationen
- CAS
39251-86-0- Standard-SMILES
CCCCCCOC(=O)c1ccco1- InChIKey
KMLFVAGUWNPADU-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C11H16O3
- Durchschnittliche Molmasse
- 196,246 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 196,10994437
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Hexyl 2-furoate
- IUPAC
- Hexyl furan-2-carboxylate
- Englischer Name
- FEMA 2571
- Summenformel
- C11H16O3
- Molmasse
- 196.24
Namen und Synonyme
FEMA 2571HEXYL FUROATEHEXYL 2-FUROATEN-HEXYL FUROATEHEXYL 2-FUROATE 97+%furan-2-carboxylicacidhexylester2-furancarboxylicacid,hexylester
Datenbank-Bezeichner
- CAS
39251-86-0- PubChem CID
- 61984
- DTXSID
DTXSID70192502- ChEBI
CHEBI:169465- UNII
- 664Q8652YP
- EC Number
- 254-377-3
- Nikkaji
- J261.350F
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 105 °C1 · 105 °C1 mm Hg(lit.)
- Dichte
- 1.017 g/mL · 1.017 g/mL at 25 °C(lit.)
- FEMA
- 2571 · 2571 | HEXYL 2-FUROATE
- Brechungsindex
- 20 · n20/D 1.472(lit.)
- Flammpunkt
- 230 °F · >230 °F
- Löslichkeit
- Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
- Aggregatzustand
- Colorless or pale straw-colored liquid.
- Geruch (Odor)
- 10 % · at 10.00 % in dipropylene glycol. floral waxy green sweet pear apple
- Geruchsart
- floral
- JECFA Number
- 749 · 749
- LogP
- 3.65 · 3.65
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- 3
Chemie und Industrie
Anwendungen
BeschreibungHexyl 2-furoate is fatty, green, wine-like, and musty.
VerwendenSweet, herbaceous-fruity, Mushroom-like flavor in extreme dilution. Hexyl 2-furoate is exclusively used in flavor compositions, not in perfumery. It is added in mere traces to imitation Coffee, Maple, Mushroom and various Nutflavor compositions to introduce the sweet-earthy, yet fruity freshness that characterizes the natural products.
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