3-Hydroxy-2-pentanone
Grundinformationen
- CAS
3142-66-3- Standard-SMILES
CCC(O)C(C)=O- InChIKey
HDKKRASBPHFULQ-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C5H10O2
- Durchschnittliche Molmasse
- 102,13 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 102,06807956
Überblick
3-Hydroxy-2-pentanone is a secondary alpha-hydroxy ketone.
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 3-Hydroxy-2-pentanone
- IUPAC
- 3-hydroxypentan-2-one
- Englischer Name
- hydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanone
- Summenformel
- C5H10O2
- Molmasse
- 102.13
Namen und Synonyme
3-hydroxypentan-2-one3-HYDROXY-2-PENTANONE3142-66-32-Pentanone, 3-hydroxy-Acetyl ethyl carbinolAcetylethylcarbinol1-Acetyl-1-propanol1-Hydroxypropyl methyl ketoneFEMA No. 3550BQA0W5LG7KDTXSID00863112RefChem:94117
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hydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanone USP/EP/BP
DTXCID00811779608-623-52-pentanon-3-olhydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanoneUNII-BQA0W5LG7KMethyl furan-2-carboxlateacetyl propanol2-Oxo-3-pentanol
Datenbank-Bezeichner
- CAS
3142-66-3- PubChem CID
- 62484
- DTXSID
DTXSID00863112- ChEBI
CHEBI:173350- UNII
- BQA0W5LG7K
- EC Number
- 608-623-5
- Nikkaji
- J581.587H
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- 0,2
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 37,3 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 1
- H-Brücken-Akzeptoren
- 2
- Frei drehbare Bindungen
- 2
- Schwere Atome
- 7
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 68,5
Experimentelle und physikochemische Eigenschaften
LipidsFatty Acyls [FA] -> Oxygenated hydrocarbons [FA12]
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density1.008-1.014
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility(in ethanol)
Boiling Point
105.00 to 107.00 °C. @ 50.00 mm Hg
105-107 °C (50 mm Hg)
Refractive Index1.436-1.440
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 2.5 °C · 2.5°C (estimate)
- Siedepunkt
- 186.45 °C · 186.45°C (estimate)
- Dichte
- 0.95 · 0.9500
- Brechungsindex
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
GHS-Klassifizierung
GHS Classification
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (89 of 89) of all reports.
Not Classified
Aggregated GHS information provided per 89 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory.
Gefahrenhinweise
Regulatory Information
Chemical: 2-Pentanone, 3-hydroxy-
2-Pentanone, 3-hydroxy-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
Chemie und Industrie
Pharmakologische Informationen
Cellular LocationsCytoplasm
Verwendung und Herstellung
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Anwendungen
OccurrenceReported found in yogurt, asparagus, Swiss and mozarella cheese, butter, pork liver, beer, white and red wine, coffee, tea, starfruit and dried bonito
Vor- und nachgelagerte Produkte
Nachgelagerte Produkte
Anbieter6 Anbieter
武汉丰泰威远科技有限公司027-87465837 19945049750 · [email protected]
陕西缔都医药化工有限公司+86-29-81139210 +86-17392587031 · [email protected]
江阴康源生物医药科技有限公司0510-86010668 13395169561 · [email protected]
BOC Sciences[email protected]
BOC Sciences+1-631-485-4226 · [email protected]
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