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18640-74-9CC(C)Cc1nccs1CMPVUVUNJQERIT-UHFFFAOYSA-N18640-74-9DTXSID5025653CHEMBL1870000CHEBI:133683Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Beschreibung2-Isobutylthiazole has an odor of tomato leaves. Synthesized via cyclization of aliphatic amides with a,p-dibromo ether.
OccurrenceReportedly identified as the odorous component of tomatoes and in processed tomatoes.
synthetischeBy cyclization of aliphatic amides with α,β-dibromo ether.
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DefinitionChEBI: A 1,3-thiazole in which the hydrogen at position 2 has been replaced by an isobutyl group. A food flavour component with a green note that adds the characteristics of ripe tomatoes. Used in blackcurrent, papaya, melon, raspberry, and roast beef flavours, i also enhances the flavour of fresh lime.