4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
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Grundinformationen
- CAS
28664-35-9- Standard-SMILES
CC1=C(O)C(=O)OC1C- InChIKey
UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C6H8O3
- Durchschnittliche Molmasse
- 128,127 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 128,04734412
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
- IUPAC
- 3-Hydroxy-4,5-dimethylfuran-2(5H)-one
- Englischer Name
- 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
- Summenformel
- C6H8O3
- Molmasse
- 128.13
Namen und Synonyme
SOTOLON3-hydroxy-4,5-dimethylfuran-2(5H)-oneSOTOLONE3-HYDROXY-4,5-DIMETHYL-2(5H)-FURANONECARAMEL FURANONESUGAR LACTONEFENUGREEK LACTONEFEMA 36343-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone (sotolon)4-hydroxy-2,3-dimethyl-2H-furan-5-one
Datenbank-Bezeichner
- CAS
28664-35-9- PubChem CID
- 62835
- DTXSID
DTXSID4047674- ChEMBL
CHEMBL3185688- ChEBI
CHEBI:67890- UNII
- T62RL2NEGW
- EC Number
- 249-136-4
- Nikkaji
- J68.557G
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 26 · 26-29 °C(lit.)
- Siedepunkt
- 184 °C · 184 °C(lit.)
- Dichte
- 1.049 g/mL · 1.049 g/mL at 25 °C
- FEMA
- 3634 · 3634 | 4,5-DIMETHYL-3-HYDROXY-2,5-DIHYDROFURAN-2-ONE
- Brechungsindex
- 20 · n20/D 1.491(lit.)
- Flammpunkt
- 230 °F · >230 °F
- storage temp.
- 2 · Sealed in dry,2-8°C
- pka
- 9.28 · 9.28±0.40(Predicted)
- Geruch (Odor)
- 0.01 % · at 0.01 % in propylene glycol. extremely sweet strong caramel maple burnt sugar coffee
- Geruchsart
- caramellic
- Biologische Quelle
- synthetic
- JECFA Number
- 243 · 243
- Major Application
- flavors and fragrances
- InChI
- 1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3
- InChIKey
- UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CC1OC(=O)C(O)=C1C
- LogP
- -0.44 · -0.44
- CAS Datenbank
- 28664 · 28664-35-9(CAS DataBase Reference)
- NIST chemische Informationen
- 2 · 2(5H)-furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl-(28664-35-9)
- EPA chemische Informationen
- 2 · 2(5H)-Furanone, 3-hydroxy-4,5-dimethyl- (28664-35-9)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- 3
- tsca
- TSCA listed
- hs_code
- 29329990
- risk_code
- 20/22
- hazard_code
- Xn
- safety_code
- 36
- Speicherklasse
- 10 - Combustible liquids
- Hazard Classifications
- Acute Tox. 4 Oral
Chemie und Industrie
Anwendungen
OccurrenceReported found in roasted Virginia tobacco, beef broth, beer, sherry, botryized wine, coffee, tea, fenugreek, sake and rice wine.
Anbieter100 Anbieter
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
湖北永阔科技有限公司027-59223108 15972152991 · [email protected]
上海阿拉丁生化科技股份有限公司400-6206333 13167063860 · [email protected]
湖北万得化工有限公司15377098680 15377098680 · [email protected]
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