(E,Z,Z)-Trideca-2,4,7-trienal
2,4,7-Tridecatrienal, (2E,4Z,7Z)-
Grundinformationen
- CAS
13552-96-0- Standard-SMILES
CCCCC/C=C\C/C=C\C=C\C=O- InChIKey
BIXIZZVISIZZDM-JSHIYTDESA-N- Summenformel
- C13H20O
- Durchschnittliche Molmasse
- 192,3 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 192,15141526
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 2,4,7-Tridecatrienal, (2E,4Z,7Z)-
- IUPAC
- (2E,4Z,7Z)-trideca-2,4,7-trienal
- Lokaler Name
- (E,Z,Z)-Trideca-2,4,7-trienal
- Englischer Name
- (E,Z,Z)-trideca-2,4,7-trienal
- Summenformel
- C13H20O
- Molmasse
- 192.3
Namen und Synonyme
13552-96-0(E,Z,Z)-Trideca-2,4,7-trienal(E,Z,Z)-2,4,7-TridecatrienalFEMA No. 36382-trans,4-cis,7-cis-Tridecatrienal2,4,7-Tridecatrienal, (E,Z,Z)-2,4,7-Tridecatrienal, (2E,4Z,7Z)-EINECS 236-936-32,4,7-Tridecatrienal, trans,cis,cis-ITP9P360292-trans-4-cis-7-cis-tridecatrienalDTXSID701016269
Weitere Namen anzeigen
TRIDECA-2,4,7-TRIENAL(E,Z,Z)-2,4,7-tridecatrien-1-al(2E,4Z,7Z)-2,4,7-Tridecatrienal
2,4,7-TRIDECATRIEN-1-AL, (E,Z,Z)-2-TRANS,4-CIS,7-CIS-TRIDECATRIENAL [FHFI]RefChem:443029DTXCID401474416(2E,4Z,7Z)-trideca-2,4,7-trienalUNII-ITP9P36029SCHEMBL1254122DB-246828
Datenbank-Bezeichner
- CAS
13552-96-0- PubChem CID
- 6421281
- DTXSID
DTXSID701016269- UNII
- ITP9P36029
- EC Number
- 236-936-3
- Nikkaji
- J241.185G
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- 4,2
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 17,1 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 0
- H-Brücken-Akzeptoren
- 1
- Frei drehbare Bindungen
- 8
- Schwere Atome
- 14
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 199
Experimentelle und physikochemische Eigenschaften
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.801-0.809
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
Soluble in fat; Insoluble in water
soluble (in ethanol)
Boiling Point138 °C (0.3 mm Hg)
Refractive Index1.472-1.478
Physical Descriptioncolourless to pale yellow liquid; fatty aroma with light fruity undertones
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 309.5 · 309.5±21.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 0.869 · 0.869±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 3638 · 3638 | 2-TRANS-4-CIS-7-CIS-TRIDECATRIENAL
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
GHS-Klassifizierung
GHS Classification
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (114 of 114) of all reports.
Not Classified
Aggregated GHS information provided per 114 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory.
Gefahrenhinweise
Regulatory Information
Chemical: 2,4,7-Tridecatrienal, (E,Z,Z)-
Commission Regulation (EC) No 1565/2000 (Repealed by Com. Implementing Reg. (EU) No 872/2012)
2,4,7-Tridecatrienal, (2E,4Z,7Z)-: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
Chemie und Industrie
Verwendung und Herstellung
Use Classification
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Anwendungen
OccurrenceReported found in cooked chicken.
Vor- und nachgelagerte Produkte
Vorgelagerte Rohstoffe
Zugehörige Reaktionen
0
Keine Reaktionsaufzeichnungen unter den aktuellen Filterkriterien.
Notizen zur Verbindung
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