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103560-62-9CCCCCC(=O)/C=C/C=OSEPPVOUBHWNCAW-FNORWQNLSA-N103560-62-9DTXSID701032845CHEMBL1086447CHEBI:58972Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Verwenden(E)-4-Oxo-2-nonenal is contained in extra virgin olive, sunflower and virgin linseed oils after being subjected to frying temperatures for prolonged periods of time and are toxic to human health in high concentrations.
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DefinitionChEBI: The enal that is (E)-non-2-enal substituted with an oxo group at C-4.