α-D-Glucopyranosid, β-D-Fructofuranosyl-, (Z)-9-Octadecenoat
Sucrose oleic acid ester
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Grundinformationen
- CAS
52683-61-1- Standard-SMILES
CCCCCCCC/C=C\CCCCCCCC(=O)O[C@@]1([C@@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O- InChIKey
AECIIQVDGKYLNI-VUAWYJOHSA-N- Summenformel
- C30H54O12
- Durchschnittliche Molmasse
- 606,75 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 606,36152717
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Sucrose oleic acid ester
- IUPAC
- 2,5-Anhydro-5-(hydroxymethyl)-6-O-[(9Z)-octadec-9-enoyl]-alpha-D-gluco-D-manno-undec-6-ulopyranose
- Lokaler Name
- α-D-Glucopyranosid, β-D-Fructofuranosyl-, (Z)-9-Octadecenoat
- Englischer Name
- alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoate
- Summenformel
- C30H54O12
- Molmasse
- 606.74256
Namen und Synonyme
α-d-Glucopyranoside, β-d-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoatealpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, (Z)-9-octadecenoate[(2S,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] (Z)-octadec-9-enoate
Datenbank-Bezeichner
- CAS
52683-61-1- PubChem CID
- 6452701
- DTXSID
DTXSID301021913- EC Number
- 258-098-8
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Kosmetik-Inhaltsstoffe Funktionen
- SURFACTANT - EMULSIFYINGSURFACTANT - CLEANSINGSKIN CONDITIONING - EMOLLIENTSKIN CONDITIONING
- LogP
- 5.34 · 5.340 (est)
Chemie und Industrie
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Zugehörige Reaktionen
0
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