2-Tetrahydrofurfuryl 2-mercaptopropionate

HCID 71587372

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Grundinformationen

CAS: 99253-91-5
Standard-SMILES: CC(S)C(=O)OCC1CCCO1
InChIKey: GPTNPEYKJNADPL-UHFFFAOYSA-N
Summenformel: C8H14O3S
Durchschnittliche Molmasse: 190,26 g/mol
Monoisotopische Masse: 190,06636548

Namen und Bezeichner

Bevorzugter Name: 2-Tetrahydrofurfuryl 2-mercaptopropionate
IUPAC: oxolan-2-ylmethyl 2-sulfanylpropanoate

Namen und Synonyme

2-Tetrahydrofurfuryl 2-mercaptopropionateFEMA No. 4535UNII-XK1J81950OXK1J81950OTetrahydrofuran-2-yl methyl 2-sulfanylpropanoate99253-91-5(+-)-2-Tetrahydrofurfuryl 2-mercaptopropionatePropanoic acid, 2-mercapto-, (tetrahydro-2-furanyl)methyl ester2-Tetrahydrofurfuryl 2-mercaptopropionate, (+-)-TETRAHYDROFURFURYL 2-MERCAPTOPROPIONATERefChem:89434Tetrahydrofuran-2-yl methyl 2-sulfanyl propanoate

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(Oxolan-2-yl)methyl 2-sulfanylpropanoateSCHEMBL18430006DTXSID00912816oxolan-2-ylmethyl 2-sulfanylpropanoateQ27293874(+/-)-2-TETRAHYDROFURFURYL 2-MERCAPTOPROPIONATE2-TETRAHYDROFURFURYL 2-MERCAPTOPROPIONATE, (+/-)-

Datenbank-Bezeichner

CAS: 99253-91-5
PubChem CID: 71587372
DTXSID: DTXSID00912816
UNII: XK1J81950O
Nikkaji: J3.153.028H

Eigenschaften

Berechnete Struktureigenschaften

XLogP: 1,2
Polarare Oberfläche (TPSA): 36,5 Å²
H-Brücken-Donoren: 1
H-Brücken-Akzeptoren: 4
Frei drehbare Bindungen: 4
Schwere Atome: 12
Formalladung: 0
Komplexität: 160

Experimentelle und physikochemische Eigenschaften

Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food

Density1.132-1.138 (20 °C)

Solubility · 2 Einträge

Practically insoluble to insoluble in water

Soluble (in ethanol)

Boiling Point58-65 °C (0.27 kPa)

Refractive Index1.480-1.486

Physical DescriptionColourless to yellow liquid; Meaty aroma

Chemie und Industrie

Verwendung und Herstellung

Use Classification · 2 Einträge

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

Zugehörige Reaktionen

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