Glutamyl-norvaline
Grundinformationen
- CAS
71133-09-0- Standard-SMILES
CCC[C@H](NC(=O)CC[C@H](N)C(=O)O)C(=O)O- InChIKey
LIOSSUQSHOGXEF-BQBZGAKWSA-N- Summenformel
- C10H18N2O5
- Durchschnittliche Molmasse
- 246,26 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 246,12157168
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Glutamyl-norvaline
- IUPAC
- (2S)-2-amino-5-[[(1S)-1-carboxybutyl]amino]-5-oxopentanoic acid
- Englischer Name
- Glutamyl-norvaline
- Summenformel
- C10H18N2O5
- Molmasse
- 246.26
Namen und Synonyme
Glutamyl-norvalineFema No. 4740AS79U4HS2RL-gamma-Glutamyl-L-norvalinegamma-Glu-NvaUNII-AS79U4HS2RN-(N-L-gamma-Glutamyl)-L-norvaline71133-09-0RefChem:143691(S)-2-Amino-5-(((S)-1-carboxybutyl)amino)-5-oxopentanoic acidgamma-glutamyl-norvalineSCHEMBL2178818
Weitere Namen anzeigen
γ-Glu-NvaL-Norvaline, L-γ-glutamyl-
LIOSSUQSHOGXEF-BQBZGAKWSA-N
Datenbank-Bezeichner
- CAS
71133-09-0- PubChem CID
- 87349698
- UNII
- AS79U4HS2R
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- -2,9
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 130 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 4
- H-Brücken-Akzeptoren
- 6
- Frei drehbare Bindungen
- 8
- Schwere Atome
- 17
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 292
Experimentelle und physikochemische Eigenschaften
Solubility
Freely soluble
(in ethanol)
Physical DescriptionOff-white powder; Kokumi
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 557.6 · 557.6±50.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 1.274 · 1.274±0.06 g/cm3(Predicted)
- FEMA
- 4740 · 4740 | GLUTAMYL-NORVALINE
- pka
- 2.22 · 2.22±0.10(Predicted)
- JECFA Number
- 2268 · 2268
- LogP
- -0.51 · -0.510 (est)
Chemie und Industrie
Verwendung und Herstellung
Use Classification
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Zugehörige Reaktionen
1
Notizen zur Verbindung
Wird geladen…