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Grundinformationen
- CAS
19872-52-7- Standard-SMILES
CC(=O)CC(C)(C)S- InChIKey
QRNZMFDCKKEPSX-UHFFFAOYSA-N- Summenformel
- C6H12OS
- Durchschnittliche Molmasse
- 132,228 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 132,060886
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 4-Mercapto-4-methylpentan-2-one
- IUPAC
- 4-Methyl-4-sulfanylpentan-2-one
- Lokaler Name
- 4-Mercapto-4-methylpentan-2-on
- Englischer Name
- 4-Mercapto-4-methylpentan-2-one
- Summenformel
- C6H12OS
- Molmasse
- 132.22
Namen und Synonyme
4-Methyl-4-sulfanylpentan-2-oneFEMA 39974-MERCAPTO-4-METHYL-2-PENTANONE4-METHYL-4-MERCAPTO-2-PENTANONE4-METHYL-4-MERCAPTOPENTAN-2-ONE2-Pentanone, 4-mercapto-4-methyl-4MMPCAT KETONEEinecs 243-386-8METHYLMERCAPTOPENTANONE
Datenbank-Bezeichner
- CAS
19872-52-7- PubChem CID
- 88290
- DTXSID
DTXSID8051839- ChEBI
CHEBI:77856- UNII
- 9524RG5ZQL
- EC Number
- 243-386-8
- Nikkaji
- J104.455I
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 174 ℃ · 174℃
- Dichte
- 0.961 · 0.961
- FEMA
- 3997 · 3997 | 4-MERCAPTO-4-METHYL-2-PENTANONE
- Brechungsindex
- 1.462 · 1.4620
- Flammpunkt
- 54 °C · 54 °C
- storage temp.
- Inert atmosphere,Room Temperature
- Löslichkeit
- Chloroform (Soluble), Methanol (Slightly)
- Aggregatzustand
- clear liquid
- pka
- 10.32 · 10.32±0.25(Predicted)
- Farbe
- Colorless to Light yellow
- Geruch (Odor)
- 0.1 % · at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous meaty catty black currant
- Geruchsart
- sulfurous
- Wasserlöslichkeit
- Soluble in water.
- JECFA Number
- 1293 · 1293
- Stabilität
- Hygroscopic
- InChI
- 1S/C6H12OS/c1-5(7)4-6(2,3)8/h8H,4H2,1-3H3
- InChIKey
- QRNZMFDCKKEPSX-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CC(=O)CC(C)(C)S
- LogP
- 1.23 · 1.23
- CAS Datenbank
- 19872 · 19872-52-7(CAS DataBase Reference)
- NIST chemische Informationen
- 2 · 2-Pentanone, 4-mercapto-4-methyl-(19872-52-7)
- EPA chemische Informationen
- 2 · 2-Pentanone, 4-mercapto-4-methyl- (19872-52-7)
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- WGK 3
- tsca
- TSCA listed
- hs_code
- 2930.90.9250
- risk_code
- 10-36/37/38
- safety_code
- 26
- hazard_class
- 3
- Speicherklasse
- 3 - Flammable liquids
- Hazard Classifications
- Eye Irrit. 2Flam. Liq. 3Skin Irrit. 2STOT SE 3
Chemie und Industrie
Anwendungen
OccurrenceReportedly present in sauvignon grapes, cabernet sauvignon wine, beer, green tea and grapefruit juice.
Verwenden4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone is one of the most strongly contributing odorants in the volatile fraction of a Japanese green tea (sen-cha) infusion, and on the basis of the results of an aroma extract dilution analysis. 4-mercapto-4-methyl-2-pentanone in the grapefruit/sulfury group was found in reconstituted concentrate after thermal concentration.
Vor- und nachgelagerte Produkte
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武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]
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