Rebaudioside I
Grundinformationen
- CAS
1220616-34-1- Standard-SMILES
C=C1C[C@@]23CC[C@H]4[C@@](C)(CCC[C@@]4(C)C(=O)O[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@H]4O)[C@@H]2CC[C@]1(O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H]1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C3- InChIKey
BSVKOVOOJNJHBR-PBQKZBBNSA-N- Summenformel
- C50H80O28
- Durchschnittliche Molmasse
- 1.129,2 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 1.128,48361189
Überblick
See also: Stevia rebaudiuna Leaf (has part).
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Rebaudioside I
- IUPAC
- [(2S,3R,4S,5R,6R)-3,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
- Englischer Name
- Rebaudioside I
- Summenformel
- C50H80O28
- Molmasse
- 1129.16
Namen und Synonyme
REBAUDIOSIDE I1220616-34-1Fema No. 49371U83C5T5N8UNII-1U83C5T5N8KAUR-16-EN-18-oic acid, 13-((o-beta-D-glucopyranosyl-(1->2)-O-(beta-D-glucopyranosyl-(1->3))-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-, 3-o-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl ester, (4alpha)-RefChem:45986Rebaudioside !orb1707848SCHEMBL29363473DTXSID901347268HY-N6889
Weitere Namen anzeigen
Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, 3-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl ester, (4α)-(4alpha)-13-[(O-beta-D-Glucopyranosyl-(1-2)-O-[beta-D-glucopyranosyl-(1-3)]-beta-D-glucopyranosyl)oxy]-kaur-16-en-18-oic acid 3-O-beta-D-glucopyranosyl-beta-D-glucopyranosyl ester
LMPR01040128AKOS040740896OR46451DA-67135MS-31993CS-0100497F93956T13860
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- -4,4
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 453 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 17
- H-Brücken-Akzeptoren
- 28
- Frei drehbare Bindungen
- 16
- Schwere Atome
- 78
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 2.080
Experimentelle und physikochemische Eigenschaften
LipidsLipids -> Prenol Lipids [PR] -> Isoprenoids [PR01] -> C20 isoprenoids (diterpenes) [PR0104]
Physikochemische Eigenschaften
- Dichte
- 1.63 · 1.63±0.1 g/cm3(Predicted)
- pka
- 12.31 · 12.31±0.70(Predicted)
- Aggregatzustand
- Solid
- Farbe
- White to off-white
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- WGK 3
- Speicherklasse
- 11 - Combustible Solids
Anbieter
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Öffentliche Anfragen
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Zugehörige Reaktionen
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Notizen zur Verbindung
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