Rebaudioside O
Grundinformationen
- CAS
1220616-48-7- Standard-SMILES
C=C1C[C@@]23CC[C@H]4[C@@](C)(CCC[C@@]4(C)C(=O)O[C@@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@H]4O[C@@H]4O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@H]4O)[C@@H]2CC[C@]1(O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H]1O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C3- InChIKey
KTOQMKFUTRIEQB-GXSUQLSCSA-N- Summenformel
- C62H100O37
- Durchschnittliche Molmasse
- 1.437,4 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 1.436,5943441
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Rebaudioside O
- IUPAC
- [(2S,3R,4S,5R,6R)-3-[(2S,3R,4R,5S,6S)-3,5-dihydroxy-6-methyl-4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
- Englischer Name
- Rebaudioside O
- Summenformel
- C62H100O37
- Molmasse
- 1437.45
Namen und Synonyme
REBAUDIOSIDE O1220616-48-7RefChem:178705((2S,3R,4S,5R,6R)-3-((2S,3R,4R,5S,6S)-3,5-dihydroxy-6-methyl-4-((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxyoxan-2-yl)oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-4-((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxyoxan-2-yl) (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-((2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl)oxy)oxan-2-yl)oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo(11.2.1.01,10.04,9)hexadecane-5-carboxylate[(2S,3R,4S,5R,6R)-3-[(2S,3R,4R,5S,6S)-3,5-dihydroxy-6-methyl-4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl] (1R,4S,5R,9S,10R,13S)-13-[(2S,3R,4S,5R,6R)-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)-3,4-bis[[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy]oxan-2-yl]oxy-5,9-dimethyl-14-methylidenetetracyclo[11.2.1.01,10.04,9]hexadecane-5-carboxylate
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- -7,1
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 591 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 22
- H-Brücken-Akzeptoren
- 37
- Frei drehbare Bindungen
- 21
- Schwere Atome
- 99
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 2.710
Experimentelle und physikochemische Eigenschaften
LipidsLipids -> Prenol Lipids [PR] -> Isoprenoids [PR01] -> C20 isoprenoids (diterpenes) [PR0104]
Physikochemische Eigenschaften
- Dichte
- 1.67 · 1.67±0.1 g/cm3(Predicted)
- pka
- 12.58 · 12.58±0.70(Predicted)
- Aggregatzustand
- Solid
- Farbe
- White to off-white
- InChIKey
- KTOQMKFUTRIEQB-XCUZUDDENA-N
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