Kalium-1-(β-D-glucopyranosylthio)but-3-enylidenaminooxysulfonat
SINIGRIN
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Grundinformationen
- CAS
3952-98-5- Standard-SMILES
C=CC/C(=N\OS(=O)(=O)O)SC1OC(CO)C(O)C(O)C1O- Summenformel
- C10H17NO9S2.K
- Durchschnittliche Molmasse
- 398,47 g/mol
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- SINIGRIN
- Lokaler Name
- Kalium-1-(β-D-glucopyranosylthio)but-3-enylidenaminooxysulfonat
- Englischer Name
- SINIGRIN
- Summenformel
- C10H17NO9S2.K
- Molmasse
- 398.47
Namen und Synonyme
GLUCOSINOLATEMustard seedSinigrineSINIGRINCcris 3715SINOGROSIDEsinigrin(1-)(-)-Sinigrin(?)-SinigrinSINIGRIN hplc
Datenbank-Bezeichner
- CAS
3952-98-5- PubChem CID
- 9573169
Eigenschaften
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 128 · 128 (dec.)(lit.)
- storage temp.
- -20 °C · Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere
- Löslichkeit
- DMSO (Slightly), Methanol (Slightly), Water (Slightly)
- Aggregatzustand
- Solid
- Farbe
- White
- Biologische Quelle
- plant (Brassica nigra)
- Wasserlöslichkeit
- almost transparency
- Merck
- 14 · 14,8545
- Stabilität
- Hygroscopic
- InChIKey
- IUBVMJHASFBYGW-WBMBWNLZSA-M
- SMILES
- [K+].[H]O[H].OC[C@H]1O[C@@H](S\C(CC=C)=N\OS([O-])(=O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
- LogP
- 1.049 · 1.049 (est)
- CAS Datenbank
- 3952 · 3952-98-5
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- 3
- hs_code
- 29389090
- RTECS-Nr.
- LZ5778000
- safety_code
- 24/25
- Speicherklasse
- 11 - Combustible Solids
- Hazard Classifications
- Skin Sens. 1
Chemie und Industrie
Anwendungen
VerwendenSinigrine, is a glucosinolate which is found naturally in Cruciferae including the genus Brassica. When enzymatically hydrolysed, Sinigrine yields isothiocyanates and give a pungent taste. Both Sinigrine, and isothiocyanates, have been shown to have anticancer activity as well as antifungal and antibacterial properties.
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