O-β-D-fructofuranosyl-(2-6)-β-D-fructofuranosyl-α-D-glucopyranosid
6-Kestose
Grundinformationen
- CAS
562-68-5- Standard-SMILES
OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@H]2O[C@@](CO)(O[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O- InChIKey
ODEHMIGXGLNAKK-OESPXIITSA-N- Summenformel
- C18H32O16
- Durchschnittliche Molmasse
- 504,4 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 504,16903493
Überblick
6-kestotriose is a trisaccharide that consists of sucrose having an additional fructosyl residue attached to the fructose residue via a beta-(26)-linkage. It is functionally related to a sucrose.
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- 6-Kestose
- IUPAC
- (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-5-[[(2R,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
- Lokaler Name
- O-β-D-fructofuranosyl-(2-6)-β-D-fructofuranosyl-α-D-glucopyranosid
- Englischer Name
- O-beta-D-fructofuranosyl-(2->6)-beta-D-fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside
- Summenformel
- C18H32O16
- Molmasse
- 504.43708
Namen und Synonyme
6-Kestose6-kestotrioseKestose562-68-5G7AZF7CGY8CHEBI:64833DTXSID501318661Beta-D-Fructofuranosyl-(2->6)-Beta-D-Fructofuranosyl Alpha-D-GlucopyranosideO-beta-D-fructofuranosyl-(2-6)-beta-D-fructofuranosyl-(2-1)-alpha-D-glucopyranosideRefChem:104887GlyTouCan:G48786WRDTXCID301748464
Weitere Namen anzeigen
6F-Fructosylsucrose6-O-β-D-Fructofuranosyl-β-D-fructofuranosyl α-D-glucopyranosideO-β-D-fructofuranosyl-(2→6)-β-D-fructofuranosyl-α-D-glucopyranosideα-D-Glucopyranoside, O-β-D-fructofuranosyl-(2→6)-β-D-fructofuranosyl1-O-[6-O-(β-D-Fructofuranosyl)-β-D-fructofuranosyl]-α-D-glucopyranoseO-beta-D-fructofuranosyl-(2->6)-beta-D-fructofuranosyl-alpha-D-glucopyranoside2-[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-[[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]oxane-3,4,5-triol
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- -5,5
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 269 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 11
- H-Brücken-Akzeptoren
- 16
- Frei drehbare Bindungen
- 9
- Schwere Atome
- 34
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 670
Physikochemische Eigenschaften
- Schmelzpunkt
- 145 °C · 145 °C
- Siedepunkt
- 902.9 · 902.9±65.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 1.82 · 1.82±0.1 g/cm3(Predicted)
- pka
- 12.78 · 12.78±0.70(Predicted)
Chemie und Industrie
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Zugehörige Reaktionen
0
Keine Reaktionsaufzeichnungen unter den aktuellen Filterkriterien.
Notizen zur Verbindung
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