Crocin 2
Grundinformationen
- CAS
55750-84-0- Standard-SMILES
CC(/C=C/C=C(\C)C(=O)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)=C\C=C\C=C(C)\C=C\C=C(/C)C(=O)O[C@@H]1O[C@H](CO[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O- InChIKey
CZSBHMFVVLYIQQ-DRVLGOCHSA-N- Summenformel
- C38H54O19
- Durchschnittliche Molmasse
- 814,8 g/mol
- Monoisotopische Masse
- 814,32592949
Überblick
Beta-D-gentiobiosyl beta-D-glucosyl crocetin is a diester resulting from the formal condensation of the carboxylic acid group of beta-D-gentiobiosyl crocetin with the anomeric hydroxy group of beta-D-glucopyranose. It is a beta-D-glucoside and a diester.
Namen und Bezeichner
- Bevorzugter Name
- Crocin 2
- IUPAC
- 1-O-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 16-O-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioate
- Englischer Name
- 1-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-b-D-glucopyranosyl 2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate] 6-O-b-D-glucopyranosyl-b-D-Glucopyranose
- Summenformel
- C38H54O19
- Molmasse
- 814.82
Namen und Synonyme
55750-84-0crocetin gentiobiosylglucosyl esterZF2MOD2N6YCrocin 2trans-Crocetin (beta-D-glucosyl)-(beta-D-gentiobiosyl) esterDTXSID80856143All-trans-crocetin beta-D-gentiobiosyl-beta-D-glucosyl esterbeta-D-Glucopyranose, 6-o-beta-D-glucopyranosyl-, 1-((2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-beta-D-glucopyranosyl 2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate)RefChem:1082262DTXCID301511479Crocin IItricrocin
Weitere Namen anzeigen
Crocin BCrocin 2-RMCrocin Impurity 3glucopyranosyl esterCrocin II (Standard)8,8'-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, β-D-
beta-D-gentiobiosyl beta-D-glucosyl crocetin1-[(2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-b-D-glucopyranosyl 2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate] 6-O-b-D-glucopyranosyl-b-D-Glucopyranose1-O-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl] 16-O-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioate(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl (2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}methyl)oxan-2-yl (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioateCrocetingentiobiosylglucosyl estertrans-crocetin (beta-D-glucosyl)(beta-D-gentibiosyl) estertrans-crocetin (beta-D-glucosyl)-(beta-D-gentibiosyl) esterCrocinII
Eigenschaften
Berechnete Struktureigenschaften
- XLogP
- -0,3
- Polarare Oberfläche (TPSA)
- 312 Ų
- H-Brücken-Donoren
- 11
- H-Brücken-Akzeptoren
- 19
- Frei drehbare Bindungen
- 17
- Schwere Atome
- 57
- Formalladung
- 0
- Komplexität
- 1.550
Physikochemische Eigenschaften
- Siedepunkt
- 1032.1 · 1032.1±65.0 °C(Predicted)
- Dichte
- 1.47 · 1.47
- storage temp.
- 2 · under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
- Löslichkeit
- Soluble in methanol and aqueous alkaline solution
- Aggregatzustand
- powder
- pka
- 12.5 · 12.50±0.70(Predicted)
- Farbe
- Dark red
- Major Application
- food and beverages
- InChIKey
- CZSBHMFVVLYIQQ-HOUFXSTINA-N
Sicherheit und Regulatorisches
Sicherheitsangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt (SDB) des Lieferanten noch geltende Vorschriften oder eine fachliche Bewertung.
Sicherheitsdaten
- wgk
- WGK 3
- hs_code
- 29389090
- Speicherklasse
- 11 - Combustible Solids
Chemie und Industrie
Ergänzende Hinweise
DefinitionChEBI: A diester resulting from the formal condensation of the carboxylic acid group of beta-D-gentiobiosyl crocetin with the anomeric hydroxy group of beta-D-glucopyranose.
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