Vanillin → 3-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-1-(4-hydroxyphenyl)prop-2-en-1-one
Reaktionsgleichung
[OH-].[K+].[OH:3][C:4]1[CH:9]=[CH:8][C:7]([C:10](=[O:12])[CH3:11])=[CH:6][CH:5]=1.O=[CH:14][C:15]1[CH:23]=[CH:22][C:20]([OH:21])=[C:17]([O:18][CH3:19])[CH:16]=1>C(OCCOCCOCC)C>[OH:21][C:20]1[CH:22]=[CH:23][C:15]([CH:14]=[CH:11][C:10]([C:7]2[CH:8]=[CH:9][C:4]([OH:3])=[CH:5][CH:6]=2)=[O:12])=[CH:16][C:17]=1[O:18][CH3:19]Komponenten
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