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34522-32-2C[C@@H](N[C@@H](CCCN=C(N)N)C(=O)O)C(=O)OIMXSCCDUAFEIOE-RITPCOANSA-N34522-32-2CHEBI:15805化学的特性white powder
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解説オクトピン.軟体動物,とくにイカ,タコ,ホタテ貝などの触手の筋肉に多く含まれるアミノ酸.L-(-)-2-ブロモプロピオン酸をL-アルギニンに縮合させて合成される.融点261~264 ℃.[α]27D+20.94°(水).熱水に易溶,エタノール,エーテルに不溶.嫌気的解糖反応系で,オピンデヒドロゲナーゼによりL-アルギニンとピルビン酸から生合成される.
使用A nitrogenous compound from octopus muscles. D-(+)-Octopine is used for producing seasoning and food additive.
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定義ChEBI: The (1R)-1-carboxyethyl derivative of L-arginine. It is a metabolite released by plant tumours.