N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-methionine
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基本情報
- CAS
20638-92-0- 標準SMILES
CSCC[C@H](NCC1(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O)C(=O)O- 分子式
- C11H21NO7S
- 平均分子量
- 311.35 g/mol
名称と識別子
- 優先名称
- N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-methionine
- 英語名
- N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-methionine
- 分子式
- C11H21NO7S
- 分子量
- 311.35
名称と別名
N-(1-Deoxy-D-fructos-1-yl)-L-methionineL-Methionine, N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-
データベース識別子
- CAS
20638-92-0- PubChem CID
- 10859892
- ChEBI
CHEBI:174970
物性
物理化学的性質
- 沸点
- 660.5 · 660.5±55.0 °C(Predicted)
- 比重(密度)
- 1.44 · 1.440±0.06 g/cm3(Predicted)
- 酸解離定数(Pka)
- 2.03 · 2.03±0.10(Predicted)
化学と産業
応用分野
使用N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-L-Methionine is a reagent which is found in fruits, vegetables and food products
関連反応
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