Ethyl valerate (HCID 10882)

概要

Ethyl pentanoate is a fatty acid ester.

名称と識別子

優先名称: Ethyl valerate
IUPAC: ethyl pentanoate
現地名: 吉草酸エチル
英語名: Ethyl valerate
分子式: C7H14O2
分子量: 130.18

名称と別名

Ethyl pentanoateETHYL VALERATE539-82-2Pentanoic acid, ethyl esterValeric acid, ethyl esterFEMA No. 2462NSC-886895R258T4P6DTXSID6040161RefChem:139071DTXCID4020161208-726-1

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吉草酸エチルバレリアン酸エチルエチル=バレラートペンタン酸エチルエチルバレレ-トN-ペンタン酸エチルN-吉草酸エチルN‐吉草酸エチル吉草酸エチル標準品吉草酸エチル, 98%ｎ-吉草酸エチルエステルペンタン酸エチル標準品吉草酸エチルエステル標準品FEMA 2462AthylvalerianatEthyl valeratValeric acid ePENTANOIC ETHYL

Ethyl n-valerateEthylvaleratePentanoic acid ethyl esterEthyl valerianateValeric Acid Ethyl Estern-Valeric acid ethyl esterMFCD00009479Amylmetacresol EP Impurity H

データベース識別子

CAS: 539-82-2
PubChem CID: 10882
DTXSID: DTXSID6040161
ChEMBL: CHEMBL47483
ChEBI: CHEBI:89771
UNII: 95R258T4P6
EC Number: 208-726-1
Nikkaji: J43.250D

物性

構造計算による物性

XLogP: 1.9
極性表面積: 26.3 Å²
水素結合供与体数: 0
水素結合受容体数: 2
回転可能結合数: 5
重原子数: 9
形式電荷: 0
複雑度: 79

実験および物理化学的性質

LipidsFatty Acyls [FA] -> Fatty esters [FA07] -> Short fatty esters [FA0710]

SpringerMaterials PropertiesChemical diffusion

FragrancesFragrance Ingredient (Ethyl valerate) -> IFRA transparency List

LogP2.3

Food AdditivesFLAVOR ENHANCER, FLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food

Density0.870-0.875

物理化学的性質

融点: -92 · -92--90°C
沸点: 144 · 144-145 °C (lit.)
比重(密度): 0.875 g/mL · 0.875 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸気圧: 3 · 3-27.3hPa at 20-50℃
FEMA: 2462 · 2462 | ETHYL VALERATE
屈折率: 20 · n20/D 1.401(lit.)
闪点: 102 °F · 102 °F
貯蔵温度: 30 °C · Store below +30°C.
溶解性: 2.23 g/リットル · 2.23g/リットル
外見: 液体
色: 無色透明
臭い (Odor): 10 %。甘いフルーティーアップルパイナップルグリーントロピカル · ジプロピレングリコール中10.00%。甘いフルーティーアップルパイナップルグリーントロピカル
においのタイプ: フルーティーな
由来生物: synthetic
爆発限界(explosive limit): 1 % · 1%(V)
臭気閾値(Odor Threshold): 0.00011 ppm · 0.00011ppm
水溶解度: 2.226 g/L · 2.226g/L(温度表記なし)
JECFA Number: 30 · 30
Merck: 14 · 14,9904
BRN: 1744680 · 1744680
Henry's Law Constant: 2.3 · 2.3×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Plyasunov et al. (2004)
Dielectric constant: 4.7 · 4.7(18℃)
化粧品成分の機能: 香料
InChI: 1S/C7H14O2/c1-3-5-6-7(8)9-4-2/h3-6H2,1-2H3
InChIKey: ICMAFTSLXCXHRK-UHFFFAOYSA-N
SMILES: CCCCC(=O)OCC
LogP: 2.3 at · 2.3 at 22℃ and pH7
CAS データベース: 539 · 539-82-2(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報: Pentanoic acid, ethyl ester(539-82-2)
EPAの化学物質情報: Pentanoic acid, ethyl ester (539-82-2)

化学的性質

化学的特性Ethyl valerate has a fruity odor suggestive of apple

安全と法規制

GHS分類

GHS Classification · 4 件

Warning

H226 (100%): Flammable liquid and vapor [Warning Flammable liquids]

P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+P361+P353, P370+P378, P403+P235, and P501 (click each P-code to see the statement)

Aggregated GHS information provided per 1662 reports by companies from 4 notifications to the ECHA C&L Inventory.

危険有害性情報

Regulatory Information · 3 件

Chemical: Pentanoic acid, ethyl ester

Status: Active Update: 12-04-2021 https://echa.europa.eu/registration-dossier/-/registered-dossier/26506

Pentanoic acid ethyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard

Other Safety InformationIMAP assessments - Pentanoic acid, ethyl ester: Human health tier I assessment

Hazard Classes and CategoriesFlam. Liq. 3 (100%)

安全データ

wgk: 3
tsca: TSCA listed
ridadr: UN 3272 3/PG 3
hs_code: 29156090
risk_code: 10
化審法: (2)-776
消防法: 危-4-2-III
safety_code: 16
hazard_class: 3
packing_group: III
自然発火温度: 400°C
Hazard Classifications: Flam. Liq. 3
ストレージクラス: 3 - Flammable liquids

化学と産業

薬理情報

Cellular LocationsCytoplasm

用途と製造

Use Classification · 4 件

Fragrance Ingredients

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index

Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes

General Manufacturing InformationPentanoic acid, ethyl ester: ACTIVE

応用分野 · 4 件

用途果実エッセンスに用いる。

天然物の起源Reported found in apples, bananas, guava, strawberry, cheeses, rum, whiskey, cider, sherry, grape wines, cocoa, coffee, honey and passion fruit, apricot, guava fruit and pineapple.

使用Ethyl valerate has wide applications in the areas of food, pharmaceuticals and cosmetics industries.

一般的な説明Ethyl valerate is also known as the green apple flavor. Microwave spectrum of ethyl valerate, observed by molecular beam Fourier transform microwave spectroscopy, has been reported.

調製方法

製造方法By refluxing valeric acid and ethyl alcohol in the presence of concentrated H2SO4.

上流・下流製品情報

上流原料

吉草酸エタノール (E)-3-[(4S)-2,4,5,6,7,7aα-ヘキサヒドロ-3,7β-ジメチル-1H-インデン-4-イル]-2-メチルプロペン酸 Concentrated sulfuric acid γバレロラクトン Valproic Acid Impurity 15 エトキシジフェニルホスフィンレブリン酸 5-ブロモ吉草酸エチルボロントリフルオリド - エチルエーテルコンプレックス 1-ヨードブタンアジピン酸モノエチル

下流製品

5-プロピル-2-チオウラシル 5-N-プロピルウラシル DL-2-メチル酪酸エチル

サプライヤー50 社

国药集团化学试剂有限公司86-21-63210123 · [email protected]

梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]

上海阿拉丁生化科技股份有限公司400-6206333 13167063860 · [email protected]

武汉欣扬瑞和化学科技有限公司13720274133 · [email protected]

武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]

吉草酸エチル

基本情報

概要