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基本情報
- CAS
30382-30-0- 標準SMILES
O=CC(=O)C[C@H](O)[C@H](O)CO- InChIKey
ZGCHLOWZNKRZSN-NTSWFWBYSA-N- 分子式
- C6H10O5
- 平均分子量
- 162.141 g/mol
- 単同位体質量
- 162.05282342
名称と識別子
- 優先名称
- 3-Deoxyglucosone
- IUPAC
- 3-Deoxy-D-erythro-hexos-2-ulose
- 現地名
- 3-デオキシ-D-ribo-2-ヘキソスロース
- 英語名
- 3-DEOXYGLUCOSONE
- 分子式
- C6H10O5
- 分子量
- 162.14
名称と別名
3-デオキシ-D-ribo-2-ヘキソスロース3-デオキシ-D-arabino-2-ヘキソスロース3-デオキシグルコソン3-デオキシ-D-erythro-2-ヘキソスロース3-デオキシ-D-ERYTHRO-ヘキソス-2-ウロース(4S,5R)-4,5,6-トリヒドロキシ-2-オキソヘキサナール(4S,5R)-2-オキソ-4,5,6-トリヒドロキシヘキサナール3DG3-DEOXYGLUCOSONEd-3-deoxyglucosone3-Deoxy-D-glucosone2-Keto-3-deoxyglucose
名称をさらに表示
3-Deoxy-D-glucosone ,95%2-Keto-3-Deoxyglucose-13C3-Deoxy-D-erythro-hexuloseGlucuronic Acid Impurity 83-deoxy-d-erythro-hexosulos
データベース識別子
- CAS
30382-30-0、4084-27-9- PubChem CID
- 114839
- DTXSID
DTXSID00193820- ChEBI
CHEBI:60777- UNII
- EXV5374VEY
- EC Number
- 811-252-3
- Nikkaji
- J408.678C
物性
物理化学的性質
- 融点
- 73 · 73-75°C
- 沸点
- 208.81 °C · 208.81°C (rough estimate)
- 比重(密度)
- 1.2132 · 1.2132 (rough estimate)
- 屈折率
- 1.423 · 1.4230 (estimate)
- 貯蔵温度
- -20 °C · Hygroscopic, -20°C Freezer, Under Inert Atmosphere
- 溶解性
- メタノール（わずかに）、水（わずかに、超音波処理）
- 外見
- 個体
- 酸解離定数(Pka)
- 13.17 · 13.17±0.20(Predicted)
- 色
- 黄色
- 水溶解度
- 水、メタノールまたは熱エタノールに可溶。
- 安定性
- 吸湿性
- InChI
- 1S/C6H10O5/c7-2-5-3(8)1-4(9)6(10)11-5/h3,5-8,10H,1-2H2/t3-,5+,6/m0/s1
- InChIKey
- UHPMJDGOAZMIID-OPAZFOKUSA-N
- SMILES
- OC[C@H]1OC(O)C(=O)C[C@@H]1O
化学的性質
化学的特性Amorphous Yellow Solid
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 3
- hs_code
- 29329990
- hazard_code
- Xi
- safety_code
- 24/25
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
化学と産業
応用分野
説明3-deoxy Glucosone is a highly reactive 2-oxoaldehyde intermediate of the Maillard reaction produced during oxidative stress in response to excess sugar consumption and in association with diabetes. It is a precursor for the formation of advanced glycation endproducts and because it readily reacts with protein amino groups is also used for crosslinking studies. 3-deoxy Glucosone can be used as a reference for the analysis and detection of glucose degradation products and glycating agents.
使用An intermediate in the Maillard reaction of proteins with glucose, which is metabolised to 3-Deoxyfructose. An intermediate in the formation of pyrraline, which might contribute to a pathological effect, such as carcinogenesis
補足説明
定義ChEBI: A deoxyketohexose comprising the open-chain form of D-glucose lacking the -OH group at the 3-position and having the keto group at the 2-position.
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