イソアスコルビン酸ナトリウム一水和物
Sodiumerythorbatemonohydrate
基本情報
- CAS
63524-04-9- 標準SMILES
O.O=C1O[C@H]([C@H](O)CO)C(O)=C1O.[Na]- InChIKey
WYRHHUCFJGBSPP-DMWQRSMXSA-N- 分子式
- C6H10NaO7
- 平均分子量
- 217.13 g/mol
- 単同位体質量
- 217.03242194
名称と識別子
- 優先名称
- Sodiumerythorbatemonohydrate
- 現地名
- イソアスコルビン酸ナトリウム一水和物
- 英語名
- SODIUM ERYTHORBATE MONOHYDRATE
- 分子式
- C6H11NaO7
- 分子量
- 218.14
名称と別名
SODIUMERYTHORBATEMONOHYDRATESodium D-isoascorbate monohydrate, 97%イソアスコルビン酸ナトリウム一水和物D-イソアスコルビン酸ナトリウム一水和物D-イソアスコルビン酸ナトリウム 一水和物Isoascorbic acid sodium salt monohydrateSodium erythorbate monohydrate standardSodium Erythorbate HydrateD-(+)-IsoascorbicacidsodiumSODIUM ERYTHORBATE MONOHYDRATESODIUM ISOASCORBATE MONOHYDRATESODIUM D-ISOASCORBATE,MONOHYDRATE
名称をさらに表示
SODIUM D-ARABOASCORBATE MONOHYDRATESodiuM D-isoascorbate Monohydrate 97%ERYTHORBIC ACID SODIUM SALT MONOHYDRATEISOASCORBIC ACID SODIUM SALT MONOHYDRATESodium D-isoascorbate monohydrate
データベース識別子
- CAS
63524-04-9- PubChem CID
- 124204147
物性
構造計算による物性
- 極性表面積
- 108 Ų
- 水素結合供与体数
- 5
- 水素結合受容体数
- 7
- 回転可能結合数
- 2
- 重原子数
- 14
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 232
物理化学的性質
- 融点
- 165 °C · 165 °C (dec.)(lit.)
- 比旋光度
- 20 · [α]D20 +95～+98゜ (c=2, H2O)
- 貯蔵温度
- 0 · 0-6°C
- 水溶解度
- almost transparency in Water
- 外見
- powder to crystal
- 色
- White to Light yellow
- PH
- pH(20g/l,25℃) : 6.5～8.0
- InChI
- 1S/C6H8O6.Na.H2O/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;;/h2,5,7-10H,1H2;;1H2/q;+1;/p-1/t2-,5-;;/m1../s1
- InChIKey
- NKESWEQTVZVSSF-DMWQRSMXSA-M
- SMILES
- O.[Na+].OC[C@@H](O)C1OC(=O)C([O-])=C1O
- CAS データベース
- 63524 · 63524-04-9
化学的性質
化学的特性white crystalline powder or granules
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
安全データ
- wgk
- 1
- tsca
- Yes
- rtecs
- MP8910000
- safety_code
- 24/25
- ストレージクラス
- 11 - Combustible Solids
化学と産業
応用分野
使用Sodium Erythorbate Hydrate is the hydrated form of Erythorbic Acid is used as a food additive as an antimicrobial and antioxidative agent.
一般的な説明Sodium D-isoascorbate monohydrate (NDAM) is an enantiomer of L-ascorbic acid that has an orthorhombic crystal structure. It is mainly used as an antioxidant in the preservation of food and beverages.
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