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17013-01-3、5873-57-4、7704-73-6化学的特性white crystalline powder
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート(SDS)、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
用途酸味料、合成樹脂
使用Disodium Fumarate can be used to reduce or prevent dilution of target protein during recovery flush after filtration.
製造方法Disodium fumarate is obtained by neutralizing fumaric acid with sodium carbonate. Heat the water to boiling, and add fumaric acid while stirring. Add sodium carbonate in portions to pH=6.5-6.7. Stir well and filter while hot to obtain sodium fumarate solution.
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定義本品は、フマル酸(*)のナトリウム塩である。参照表示名称:フマル酸
定義ChEBI: Disodium fumarate is an organic sodium salt resulting from the replacement of the protons from the carboxy groups of fumaric acid by sodium ions. It has a role as a food acidity regulator. It contains a fumarate(2-).