基本情報
- CAS
2198-61-0- 標準SMILES
CCCCCC(=O)OCCC(C)C- InChIKey
XVSZRAWFCDHCBP-UHFFFAOYSA-N- 分子式
- C11H22O2
- 平均分子量
- 186.29 g/mol
- 単同位体質量
- 186.16197994
概要
3-methylbutyl hexanoate is a fatty acid ester obtained by the formal condensation of the carboxy group of hexanoic acid (caproic acid) with the alcoholic hydroxy group of 3-methylbutan-1-ol (isoamylol). It has a role as a metabolite and a fragrance. It is functionally related to an isoamylol.
名称と識別子
- 優先名称
- Isoamyl hexanoate
- IUPAC
- 3-methylbutyl hexanoate
- 現地名
- ヘキサン酸イソアミル
- 英語名
- ISOAMYL HEXANOATE
- 分子式
- C11H22O2
- 分子量
- 186.29
名称と別名
Isopentyl hexanoateISOAMYL HEXANOATE2198-61-03-Methylbutyl hexanoateIsoamyl caproateHexanoic acid, 3-methylbutyl esterIsopentyl caproateIsopentyl-n-hexanoateHexanoic acid, isopentyl esterIsopentyl alcohol, hexanoateFEMA No. 2075Isoamyl hexanoate (natural)
名称をさらに表示
ヘキサン酸イソアミルヘキサン酸3-メチルブチルカプロン酸イソアミルヘキサン酸イソペンチルイソアミルヘキサノエ-トヘキサン酸イソアミル (ヘキサン酸2-メチルブチル含む)ヘキサン酸イソペンチル (ヘキサン酸2-メチルブチル含む)3-メチルブチル ヘキサノアートFEMA 2075ISOAMYLCAPRONATIsoaMyl HexanoatIsopentylhexanoatIsoamyl Carproate
3-methylbutyl caproate694171CHWHEINECS 218-600-8BRN 1760611AI3-00573ISOAMYL HEXANOATE [FCC]DTXSID7062245ISOAMYL HEXANOATE [FHFI]
データベース識別子
- CAS
2198-61-0、88164-61-8- PubChem CID
- 16617
- DTXSID
DTXSID7062245- ChEMBL
CHEMBL4647691- ChEBI
CHEBI:87542- UNII
- 694171CHWH
- EC Number
- 218-600-8、289-392-4
- Nikkaji
- J59.812G
物性
構造計算による物性
- XLogP
- 3.7
- 極性表面積
- 26.3 Ų
- 水素結合供与体数
- 0
- 水素結合受容体数
- 2
- 回転可能結合数
- 8
- 重原子数
- 13
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 130
実験および物理化学的性質
LipidsFatty Acyls [FA] -> Fatty esters [FA07] -> Wax monoesters [FA0701]
FragrancesFragrance Ingredient (Isoamyl hexanoate) -> IFRA transparency List
Food AdditivesFLAVORING AGENT OR ADJUVANT -> FDA Substance added to food
Density0.858 - 0.863
Flavoring AgentsEU Flavoring substances
Solubility
Soluble in ethanol and fixed oils, insoluble in glycerol, propylene glycol and water
1ml in 3ml 80% ethanol (in ethanol)
Boiling Point
225.00 to 226.00 °C. @ 760.00 mm Hg
222 °C
Refractive Index1.418 - 1.422
Physical DescriptionColourless liquid with a fruity odour
物理化学的性質
- 融点
- -47 °C · -47°C (estimate)
- 沸点
- 222 °C · 222 °C(lit.)
- 比重(密度)
- 0.86 g/mL · 0.86 g/mL at 25 °C(lit.)
- 屈折率
- 20 · n20/D 1.42(lit.)
- FEMA
- 2075 · 2075 | ISOAMYL HEXANOATE
- 闪点
- 185 °F · 185 °F
- 貯蔵温度
- 30 °C · Store below +30°C.
- 水溶解度
- Insoluble in water
- 外見
- clear liquid
- 色
- Colorless to Light yellow
- 臭い (Odor)
- 100 %で。フルーティー · 100.00%で。フルーティー バナナ アップル パイナップル グリーン
- においのタイプ
- フルーティーな
- 由来生物
- synthetic
- JECFA Number
- 46 · 46
- 主な用途
- フレーバーそして香料
- 化粧品成分の機能
- 香料
- InChI
- 1S/C11H22O2/c1-4-5-6-7-11(12)13-9-8-10(2)3/h10H,4-9H2,1-3H3
- InChIKey
- XVSZRAWFCDHCBP-UHFFFAOYSA-N
- SMILES
- CCCCCC(=O)OCCC(C)C
- LogP
- 4.23 · 4.23
- CAS データベース
- 2198 · 2198-61-0(CAS DataBase Reference)
- NISTの化学物質情報
- Isopentyl hexanoate(2198-61-0)
- EPAの化学物質情報
- 3 · Hexanoic acid, 3-methylbutyl ester (2198-61-0)
化学的性質
化学的特性Isoamyl hexanoate has an apple, pineapple, fruity, green, sweet odor.
安全と法規制
安全情報は参考情報です。供給元の安全データシート（SDS）、適用法令、専門家による評価に代わるものではありません。
GHS分類
GHS Classification
This chemical does not meet GHS hazard criteria for 100% (1632 of 1632) of all reports.
Not Classified
Aggregated GHS information provided per 1632 reports by companies from 1 notifications to the ECHA C&L Inventory.
危険有害性情報
Regulatory Information
Chemical: Hexanoic acid, 3-methylbutyl ester
Regulation (EC) No 1831/2003 (amended)
Hexanoic acid, 3-methylbutyl ester: Does not have an individual approval but may be used under an appropriate group standard
Other Safety InformationIMAP assessments - Hexanoic acid, 3-methylbutyl ester: Human health tier I assessment
Hazard Classes and CategoriesNot Classified
安全データ
- wgk
- 2
- tsca
- TSCA listed
- rtecs
- MO8389300
- 毒性
- LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
- hs_code
- 29349990
- 化審法
- (2)-782
- 消防法
- 危-4-3-III
- safety_code
- 24/25
- ストレージクラス
- 10 - Combustible liquids
化学と産業
薬理情報
Cellular LocationsExtracellular
用途と製造
Use Classification
Fragrance Ingredients
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
Flavoring Agents -> JECFA Flavorings Index
Flavouring Agent -> FLAVOURING_AGENT -> JECFA Functional Classes
General Manufacturing InformationHexanoic acid, 3-methylbutyl ester: ACTIVE
応用分野
説明Isoamyl hexanoate has a fruity odor. May be prepared by esterification of caproic acid with the isomeric amyl alcohols obtained from fusel oil and other sources.
天然物の起源Reported found in rind of California orange, apple, apricot, banana, grapefruit peel, grapes, pineapple, strawberry, cheeses, beer, cognac, rum, whiskies, sherry, grape wines, passion fruit, plum, brandy (plum, pear and apple), strawberry and bilberry wine, cherimoya, and mastic gum leaf and fruit oil.
使用Isoamyl Hexanoate is a synthetic flavoring agent that is a stable, colorless liquid of fruity odor. It is soluble in alcohol, fixed oils, and mineral oil. Storage should be in glass, tin, or resin-lined containers. It is used in fruit flavors such as banana and pineapple for applications in desserts, candy, and ice cream at 4–22 ppm.
調製方法
Isoamyl hexanoate is prepared by direct esterification of the iso-Amyl alcohol with Caproic ( = Hexanoic) acid under azeotropic conditions.
製造方法By esterification of caproic acid with the isomeric amyl alcohols obtained from fusel oil and other sources.
上流・下流製品情報
上流原料
サプライヤー100 社
国药集团化学试剂有限公司86-21-63210123 · [email protected]
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司021-67121386 · [email protected]
上海阿拉丁生化科技股份有限公司400-6206333 13167063860 · [email protected]
南通润丰石油化工有限公司66017690 19952660367 · [email protected]
毕佳索（上海毕得医药科技股份有限公司）400-6005915 · [email protected]
上海麦克林生化科技股份有限公司021-50706066 15221275939 · [email protected]
湖北成丰化工有限公司13125175253 · [email protected]
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司153-07155313 15307155313 · [email protected]
上海毕得医药科技股份有限公司400-1647117 13681763483 · [email protected]
清宁生物（江苏博泉生物科技有限公司）王 19352250998 13160238781 · [email protected]
Dayang Chem (Hangzhou) Co.,Ltd.+86-0571-88938639 17705817739 · [email protected]
郑州鸿晟医药科技有限公司0371-55695890 15637198702 · [email protected]
北京安司莫森技术有限公司010-82954736 13391601435 · [email protected]
科瑞迪化学400-821-5857 021-64326257 · [email protected]
Syntechem Co.,Ltd[email protected]
補足説明
定義ChEBI: A fatty acid ester obtained by the formal condensation of the carboxy group of hexanoic acid (caproic acid) with the alcoholic hydroxy group of 3-methylbutan-1-ol (isoamylol).
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