基本情報
- CAS
81129-73-9- 標準SMILES
OC[C@H]1O[C@@]2(CO[C@]3(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O2)[C@@H](O)[C@@H]1O- InChIKey
KSRQDWNGXKYIDO-TWOHWVPZSA-N- 分子式
- C12H20O10
- 平均分子量
- 324.28 g/mol
- 単同位体質量
- 324.10564683
概要
Alpha-D-fructofuranose-beta-D-fructofuranose 2',1:2,3'-dianhydride is a sugar dianhydride. It is functionally related to a beta-D-fructofuranose and an alpha-D-fructofuranose.
名称と識別子
- 優先名称
- difructose anhydride III
- IUPAC
- (2R,3'S,4'S,4aR,5'R,6R,7R,7aS)-4a,5',6-tris(hydroxymethyl)spiro[3,6,7,7a-tetrahydrofuro[2,3-b][1,4]dioxine-2,2'-oxolane]-3',4',7-triol
- 現地名
- ジフルクトース無水物 III
- 英語名
- Difructose anhydride III
- 分子式
- C12H20O10
- 分子量
- 324.28
名称と別名
Difructose anhydride III81129-73-9Dfa IIIbeta-2,1'-alpha-2',3-Difructofuranose anhydride(2R,3'S,4'S,4aR,5'R,6R,7R,7aS)-4a,5',6-tris(hydroxymethyl)spiro[3,6,7,7a-tetrahydrofuro[2,3-b][1,4]dioxine-2,2'-oxolane]-3',4',7-triol(2R,3'S,4'S,4aR,5'R,6R,7R,7aS)-4a,5',6-tris(hydroxymethyl)spiro(3,6,7,7a-tetrahydrofuro(2,3-b)(1,4)dioxine-2,2'-oxolane)-3',4',7-triolRefChem:133607alpha-D-fructofuranose-beta-D-fructofuranose 2',1:2,3'-dianhydride(2R,3S,4S,4a'R,5R,6'R,7'R,7a'S)-4a',5,6'-Tris(hydroxymethyl)hexahydro-3H,3'H-spiro[furan-2,2'-furo[2,3-b][1,4]dioxine]-3,4,7'-triolDFA III; Difructose III; Twintose(2R,3'S,4'S,4aR,5'R,6R,7R,7aS)-4a,5',6-tris(hydroxymethyl)spiro[3,6,7,7a-tetrahydrofuro[2,3-b][1,4]dioxine-2,2'-oxolane ]-3',4',7-triol9F3
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ジフルクトース無水物 III(2R,3'S,4'S,4aR,5'R,6R,7R,7aS)-4a,5',6-トリス(ヒドロキシメチル)-テトラヒドロ-3H-スピロ[フロ[2,3-b][1,4]ジオキシン-2,2'-オキソラン]-3',4',7-トリオールツイントースジフルクトースIIIα-D-フルクトフラノースβ-D-フルクトフラノース1,2:2,3-ジアンヒドリド
物性
構造計算による物性
- XLogP
- -3.7
- 極性表面積
- 158 Ų
- 水素結合供与体数
- 6
- 水素結合受容体数
- 10
- 回転可能結合数
- 3
- 重原子数
- 22
- 形式電荷
- 0
- 複雑度
- 421
物理化学的性質
- 融点
- 163 · 163-164 °C
- 沸点
- 692.5 · 692.5±55.0 °C(Predicted)
- 比旋光度
- 20 · [α]D20 +135～+139° (c=1, H2O)
- 比重(密度)
- 1.75 · 1.75±0.1 g/cm3(Predicted)
- 酸解離定数(Pka)
- 12.9 · 12.90±0.70(Predicted)
化学と産業
応用分野
用途低カロリー難う蝕性甘味料の研究。
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